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Visite à pied du marché de Granville Island
Entrée principale du marché de Granville Island. Photo par Dana Lynch Le marché public de Granville Island est le marché alimentaire le plus célèbre de Vancouver, pour de bonnes raisons. Accueillant plus de 100 fournisseurs, ce marché rempli de produits de la mer offre les meilleurs fruits de mer frais, produits, viandes, sucreries et spécialités européennes de la ville.
Situé sur Granville Island , une petite île sur False Creek face au centre-ville de Vancouver, le marché public - avec l'ensemble de l'île - reçoit plus de 10 millions de visiteurs par an. L'île et le marché sont des destinations touristiques populaires, mais ils sont également aimés - et fréquentés - par les habitants.
Que vous soyez un chef, un chef amateur ou simplement un amateur de tous les jours, le marché est une oasis de plaisir épicurien - et un endroit idéal pour déjeuner ou dîner.
Le marché de Granville Island est ouvert 7 jours sur 7, de 9 h à 19 h.
Carte pour Granville Island
Voir aussi: Cinq aliments favoris au marché de Granville Island
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Étape par l'entrée principale - Sunlight Farms Produce
Cerises de la Colombie-Britannique dans June Sunlight Farms. Photo par Dana Lynch Lorsque vous franchissez l'entrée principale du marché, la première chose que vous remarquez, ce sont les incroyables paysages et odeurs des produits frais de Sunlight Farms. Empilé haut dans une gamme magnifique de couleurs, c'est juste l'un des nombreux fournisseurs de produits frais sur le marché.
Les produits sont souvent cultivés localement, la disponibilité dépend donc de la saison. Mais alors c'est la moitié du plaisir: voir ce qu'il y a de nouveau pour cette période de l'année.
Astuce: Assurez-vous d'apporter de l'argent au marché (même s'il y a un guichet automatique là-bas) - de nombreux fournisseurs, y compris Sunlight Farms, sont en espèces seulement.
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Stuart's Bakery - Pâtisseries et pains
Pâtisseries à la boulangerie Stuart. Photo par Dana Lynch Lorsque vous avez passé les fermes Sunlight, prenez la première à droite et vous vous trouverez en face de Stuart's Bakery.
Avec du pain frais, des pâtisseries, des gâteaux et des tartes, cette boulangerie a quelque chose pour le sucré dans tout le monde. Chocholique? Essayez le gâteau au fromage au chocolat de New York. (Mais apporter de l'eau - c'est riche .) Love French Pastries? Les éclairs sont les meilleurs de la région.
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Plus Stuart's Bakery - Bonbons
Pâtisseries à la boulangerie Stuart. Photo par Dana Lynch Ceci est juste une autre image de Stuart's Bakery parce que, eh bien, miam!
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A la Mode Pot Pates
Tartes au pot à la mode. Photo par Dana Lynch Continuez tout droit de la boulangerie, passez devant les boutiques de thé et les vendeurs d'herbes, et vous arriverez à A la Mode, un vendeur de tartes avec des tartes sucrées et salées à portée de main.
Ce déjeuner ou dîner préféré - qui peut être mangé dans le coin salon juste en face ou à l'extérieur par une journée ensoleillée - a une gamme de tartes maison, y compris la tarte à la casserole de Clam, la veggie Mushroom Pot Pie, et le très anglais La tarte au berger.
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Soupes boursières
Soupes à emporter à la Bourse. Photo par Dana Lynch Avec le dos à A la Mode, vous trouverez The Stock Market sur votre gauche. Ce petit vendeur de soupe a une soupe chaude du jour ainsi qu'un mur de soupes et de sauces préemballées à rapporter à la maison.
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Le Deli italien de Zara
Pâtes au Deli italien de Zara. Photo par Dana Lynch Prenez la première à gauche après le marché boursier et vous trouverez finalement la charcuterie italienne de Zara sur votre gauche.
Ce magasin d'aliments de spécialité italien est bien plus qu'une épicerie fine: il y a des pâtes fabuleuses à emporter et à préparer, 15 types d'olives - y compris farcis au provolone, Sicillien et épicé Marocain - poivrons farcis à la feta et coeurs d'artichauts marinés.
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Saucisse d'Oyama - saucisse, pâté et fromages
Saucisses et viandes à la saucisse d'Oyama. Photo par Dana Lynch De Zara, continuez le long de l'allée puis tournez à droite au jambon et au fromage de Dussa. Là, en face de vous, est mon préféré: Oyama Sausage.
Ce joyau local a l'apparence d'une boutique de saucisses du vieux monde, pleine de saucisses faites à la main de toutes sortes, de la viande de style prosciutto aux chorizos. Mais c'est le large éventail de pâtés et de terrines - la Terrine Landaise est sublime - qui fait de ce shopping incontournable pour moi.
Si vous n'avez jamais mangé de terrine auparavant, vous devez l'essayer. Plus épais et plus friables que les pâtés lisses, les terraines sont si françaises à l'ancienne qu'elles ressemblent à un vrai mets délicat à Vancouver.
Astuce: Achetez du pain français pour accompagner votre pâté à La Baguette, la boulangerie française en dehors du marché et en face de la saucisse d'Oyama.
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Longliner Fruits de mer
Long Line Fruits de mer. Photo par Dana Lynch Marchez tout droit à partir des pâtés de saucisses d'Oyama et vous vous trouverez à l'arrière du marché et en face de Longliner Seafood.
Parmi les nombreux vendeurs de fruits de mer frais, j'aime celui-ci le meilleur. Ils ont une belle sélection de poissons frais et de saison et souvent les meilleurs prix sur le marché. De plus, ils sont très aimables avec des cuisiniers sans talent, comme moi. La première fois que j'ai acheté - et cuisiné - de la morue charbonnière, ils m'ont donné de bons conseils pour la préparer avec des agrumes.
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Manger!
Zone assise. Photo par Dana Lynch Prenez tous vos goodies - sauf les crus que vous avez achetés pour préparer à la maison - et mangez. Marcher de Long Line Seafood à travers l'aire de restauration - au cas où vous n'avez pas assez à manger, vous trouverez préparé mexicain, indien, chinois, sushi, crêpes et plus dans cette section - et asseyez-vous à l'un des les tables intérieures face à l'eau ou, si c'est une belle journée, prenez votre générosité à l'extérieur.
Et apprécie.