Bottoms Up
Doug Draper a ce que beaucoup pensent être un excellent travail: l'expert en boissons supervisant les opérations et les menus des boissons pour adultes HMSHost, une entreprise de boissons et d'aliments basée à l'extérieur de Washington, DC Il travaille avec l'équipe culinaire de l'entreprise tendances à manger.
Comme les passagers passent plus de temps dans les aéroports, ils le passent de différentes manières. Selon l' enquête comparative 2015 sur les concessions menée par le Conseil international des aéroports, l'un des principaux moyens est la nourriture et les boissons.
Le montant médian par embarquement dépensé dans les aéroports était de 6,30 $, comparativement à 5,38 $ l'année précédente, selon le sondage. Décomposé, l'alcool représentait 10,8% des ventes dans la catégorie des bonnes et des boissons.
Draper et son équipe de quatre mixologues travaillent constamment sur des idées à apporter dans les bars et restaurants des quelque 80 aéroports nord-américains desservis par HMSHost. L'équipe propose environ 100 nouvelles boissons par année.
Ils équilibrent offrant aux voyageurs les cocktails classiques qu'ils connaissent et aiment avec la création de nouvelles boissons sous la bannière cocktail artisanal. Voici la liste des 10 meilleurs cocktails de Draper servis dans la famille des bars HMSHost en ce moment. À votre santé!
01 sur 10
Anges
Photo gracieuseté de HMSHost Cette boisson provocante est faite avec l'Envy Bourbon d'Angel's, le Combier, l'Aperol, l'Arbuste Hellfire et le zeste d'orange. Il a un clin d'œil classique, mais avec une interprétation moderne, compte tenu de l'utilisation d'ingrédients aromatisés à base de vinaigre de tendance. Disponible au Book & Bourbon dans le terminal principal de l'aéroport international de Louisville au Kentucky.
02 sur 10
Conseiller
Photo gracieuseté de HMSHost Cette boisson est faite avec Campari de 7 ans, ananas, citron vert et menthe. Il se marie parfaitement avec des sushis ou comme une boisson pré-vol. Trouvez-le à Umaizushi, au centre du hall C de l'aéroport international Hartsfield-Jackson d'Atlanta et à l' aéroport intercontinental George Bush de Houston, dans le terminal C, près de la porte C45.
03 sur 10
Margarita
Ce rafraîchisseur favori de tous les temps reste fidèle à ses racines tout en étant une option contemporaine puisque dans les bars HMSHost, il est fait en incluant le Paloma Tequila comme ingrédient principal, mettant en évidence les saveurs fraîches d'agrumes. Il est préparé de façon classique avec du jus de citron vert frais, des roches et un bord salé. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost à travers le continent.
04 sur 10
Mai Thai
Photo gracieuseté de HMSHost HMSHost fait ce cocktail tropical classique avec le rhum Flor de Caňa de 7 ans, le rhum Dark de Myers, le jus de lime frais, le sirop d'orgeat et le Cointreau. Profitez de cette boisson au marché 1897, situé à l'Atrium, près de Concourse A / B à l'aéroport international de Charlotte Douglas.
05 sur 10
La Passion
La préparation de ce cocktail commence plusieurs jours à l'avance avec de la vodka à la main de Tito infusée au jalapeno, qui est ensuite combinée avec de la purée de fruit de la passion, du sucre de canne et de la coriandre fraîche. Des zestes de citron frais le finissent juste avant d'être servis. Il peut être trouvé sur le menu Bebidas los Clasicos à Lorena Garcia Tapas et Cocina dans le terminal A à la porte A33 à l'aéroport international de Dallas / Fort Worth.
06 sur 10
Mule américaine
Photo gracieuseté de HMSHost C'est la prise de HMSHost sur le mule de Moscou familier. Il comprend de la vodka artisanale de Tito, de la bière au gingembre, du jus de lime et de la glace. Faites-vous plaisir au Mockingbird Distillery & Café du terminal A, près de la porte A12 de l'aéroport intercontinental George Bush et de la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.
07 sur 10
Beaux raisins
Ytsukukushi Budo est japonais pour de beaux raisins. Ce cocktail est fait avec du saké Junmai, du Cocchi Apertivo Americano, du vin rouge Conundrum, des amers de pamplemousse et du Llamar Sugar. Tout est réuni pour un cocktail intrigant à base de vin qui sera difficile à oublier, a déclaré Draper. La boisson est servie au restaurant ICE Dishes and Drinks à la porte 47 de l'aéroport international Pierre-Elliott-Trudeau de Montréal et à l'aéroport international O'Hare de Chicago .
08 sur 10
Démodé
Photo gracieuseté de HMSHost La version de HMSHost de ce pilier indispensable à la culture de cocktail appelle le whisky de seigle plutôt que le bourbon plus typique. Cette légère déviation donne une profondeur de saveur moins douce - bienvenue aux voyageurs à la recherche de quelque chose de simple, fort et agréable avant de prendre le ciel, a déclaré Draper. Trouvez-la dans la plupart des bars HMSHost à travers l'Amérique du Nord.
09 sur 10
Bloody Mary
Photo gracieuseté de HMSHost HMSHost sait que les voyageurs boivent beaucoup de ces cocktails pendant leurs voyages. L'équipe de Draper a travaillé avec American Beverage Marketers pour créer Elements, un mélange propriétaire de Bloody Mary. Trouvez-la dans la plupart des bars HMSHost à travers l'Amérique du Nord.
10 sur 10
Flash chaud
Les cocktails de bière ont pris leur envol, a déclaré Draper. Celui-ci est fait avec du jus de citron vert, de la tomate, des épices au poivre et de la 329 Lager de Golden Road, bien qu'il puisse être fait avec n'importe quelle bière à la pression. Mais pour une présentation unique de multiples saveurs, Draper recommande de l'essayer avec la bière brune Get Up Offa That Brown de Golden Road Brewing. Ce cocktail est servi au café Point The Way de l'aéroport international de Los Angeles.