Au début de janvier, de nombreuses épiceries commenceront à vendre un gâteau rond en forme de cercle avec du sucre violet, vert et jaune. Pour ceux de la Nouvelle-Orléans, le gâteau du roi est une partie fondamentale et attendue des célébrations pré-Carême. Si vous vous êtes toujours demandé ce que l'affaire est avec le gâteau royal et ce que cela signifie, consultez ces 5 choses que vous devez savoir sur le gâteau royal.
01 de 05
La saison des gâteaux royaux débute le 6 janvier (Épiphanie) jusqu'au mardi gras
Roi gâteau. Barry Marcus / La banque d'images Contrairement à la plupart des aliments, les gâteaux royaux ne sont servis que pendant une période donnée de l'année. La saison des gâteaux royaux est tout au long du Carnaval, c'est-à-dire entre l'Epiphanie, qui est le 12ème jour après Noël, jusqu'au mardi gras (ou Mardi Gras ). En particulier, le gâteau royal est une partie attendue de la fête de l'Epiphanie, bien que de nombreux catholiques se partagent le gâteau au moins une fois par semaine jusqu'à Mardi Gras.
02 de 05
Le «roi» dans le gâteau roi fait référence aux trois rois mages
Adoration des mages Fred de Noyelle / Photononstop La nouvelle version standard révisée de Matthieu 2: 1-12, décrit la visite des trois rois (ou mages) à la naissance de Jésus:
Au temps du roi Hérode, après la naissance de Jésus à Bethléhem de Judée, des sages venus d'Orient vinrent à Jérusalem, demandant: "Où est l'enfant qui est né roi des Juifs, car nous avons observé son étoile à son lever, et sont venus lui rendre hommage. " . . . . Quand ils eurent entendu le roi, ils partirent; et là, devant eux, allait l'étoile qu'ils avaient vue à son lever, jusqu'à ce qu'elle s'arrêta au-dessus de l'endroit où se trouvait l'enfant. Quand ils ont vu que l'étoile s'était arrêtée, ils ont été submergés de joie. En entrant dans la maison, ils virent l'enfant avec Marie, sa mère; et ils se sont agenouillés et lui ont rendu hommage. Puis, ouvrant leurs coffres au trésor, ils lui offraient des cadeaux d'or, d'encens et de myrrhe.
On croit que les trois mages ont visité l'enfant Jésus environ deux semaines après sa naissance, ce qui explique pourquoi la fête de l'Epiphanie (ou la fête des Trois Rois) est célébrée le 6 janvier. Le gâteau de roi est la nourriture pour célébrer l'Epiphanie ou la visite de ces trois rois.
03 de 05
Il existe de nombreuses versions du gâteau roi
Roscon de reyes. albert mollen / Moment Il existe de nombreuses versions du gâteau royal, notamment:
- La Nouvelle-Orléans, États-Unis: C'est le King Cake que la plupart des Américains connaissent, constitué d'un anneau de pâte surmonté de sucre violet, or et vert, les couleurs traditionnelles du Mardi Gras, qui représentent la justice, le pouvoir et la foi.
- Pays hispanophones: Dans les pays hispanophones, les boulangeries fabriquent la rosca de reyes , un pain sucré garni de fruits confits.
- France: En France, au Québec et en Belgique, les boulangeries servent la galette de rois , une pâte feuilletée fourrée à la crème d'amande.
- Allemagne et Suisse: Dreikönigskuchen , brioches aux amandes et raisins secs, est le gâteau des rois traditionnels en Allemagne et en Suisse.
- Angleterre: Dans la vieille Angleterre, le douzième gâteau était le plat populaire servi à la fête de l'Epiphanie. Douzième gâteau est un gâteau aux fruits décoré avec glaçage.
04 de 05
Un bébé sera caché dans le gâteau
Roi gâteau. Sandra O'Claire / E + Traditionnellement, un petit haricot a été placé dans le gâteau comme il a cuit pour symboliser l'enfant Jésus. Au fil du temps, les boulangers ont commencé à utiliser des fèves, ce qui signifie littéralement des haricots, mais étaient en fait des figurines de porcelaine qui ont été cuites dans le gâteau. Ces fèves étaient si fleuries et si belles qu'un musée en France a en fait une collection de fèves, où les visiteurs peuvent voir des centaines de figurines en porcelaine. Aujourd'hui, la plupart des boulangeries utilisent une poupée en plastique qui est cuite dans le gâteau, bien que certaines boulangeries utilisent des figurines en porcelaine spécialement conçues.
05 de 05
Si vous trouvez le bébé caché, alors vous achetez le prochain gâteau!
Roi gâteau. Sandra O'Claire / E + La tradition dit que la personne qui trouve le bébé caché à l'intérieur du gâteau royal est couronnée roi pour la journée et est responsable de l'achat du prochain gâteau. Dans de nombreux endroits, l'enfant le plus jeune est assis sous la table et divise les morceaux de gâteau afin que personne ne sache qui va trouver le bébé et être couronné roi. La personne qui trouve le bébé ou la figurine reçoit une couronne de papier et doit acheter le prochain gâteau.