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Fromage grillé dans le monde
Tout le monde aime le fromage grillé. Mais faire fondre un produit laitier bien-aimé entre deux tranches de pain ne s'arrête pas à votre combo typique de pain jaune américain et blanc. Les cultures à travers le monde ont trébuché sur cette formule gagnante la plus simple: le pain et le fromage vont ensemble pour créer un bon repas. Voici quelques-uns des types les plus tentants de fromage grillé du monde entier.
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Fromage grillé américain
Qu'est-ce qu'il est : Le classique fromage grillé américain est simplement un morceau de fromage américain en couches entre deux morceaux de pain blanc, puis grillé avec du beurre.
Le fromage: fromage américain Kraft
Pays d'origine: États-Unis d'Amérique
Histoire derrière: En 1916, James L. Kraft a obtenu un brevet pour le fromage fondu. La méthode a facilité le transport du fromage sans le gâter ou le périr. Bientôt, les familles ont commencé à trancher le fromage fondu bon marché, en le plaçant entre du pain blanc, puis en le grillant. Il est devenu un aliment de base pour les repas familiaux à travers le pays.
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Croque monsieur
Ce qu'il est: Dans un Croque Monsieur, le fromage Gruyère est fondu dans un sandwich au jambon et au fromage. Sauce béchamel et plus de fromage Gruyère, puis le sandwich. Le sandwich est grillé pour laisser une belle croûte gluante. Une Croque Madame ajoute un œuf frit au sommet du sandwich.
Le fromage: Gruyère
Pays d'origine : France
Histoire derrière : La légende raconte que les travailleurs ont laissé leurs sandwiches au jambon et au gruyère près de radiateurs chauds et sont revenus pour découvrir que le fromage avait fondu. Que ce soit vrai ou pas, le sandwich a commencé à apparaître sur les menus parisiens au début des années 1900.
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Bauru
De quoi s'agit-il? La mozzarella est fondue au bain-marie (ou au bain-marie) dans un pain français avec la partie interne souple enlevée. Ensuite, du rôti de boeuf, des tomates et des concombres marinés sont ajoutés au sandwich.
Le fromage: Mozzarella
Pays d'origine: Brésil
Histoire derrière: En 1934, un étudiant nommé Casemiro Pinto Neto, surnommé Bauru parce que sa ville natale était la ville de Bauru, voulait vraiment un sandwich. Il est entré dans Ponto Chic, un restaurant traditionnel et lieu de rencontre des étudiants, et a demandé au cuisinier de faire le sandwich exactement à ses spécifications. Le sandwich de Bauru a été un succès immédiat et maintenant c'est l'un des sandwiches préférés du Brésil.
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Arepa de Queso
Qu'est-ce que c'est: L'arepa de queso est un gâteau de maïs farci fabriqué à partir de farine de masa et ensuite cuit sur une poêle en fonte. L'arepa est rempli de fromage fermier local, puis à nouveau grillé.
Le fromage: fromage fermier déchiqueté, ou mozzarella si vous ne pouvez pas le trouver.
Pays d'origine: Venezuela
Histoire derrière: Les Amérindiens fabriquent des arepas depuis avant la colonisation européenne. En fait, le mot arepa vient de "erepa" qui signifie pain de maïs dans la langue des peuples autochtones du Venezuela et de la Colombie. Les premiers arepas étaient faits de farine de manioc (ou de yucca), ainsi que de maïs.
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Gallois Rarebit
Qu'est-ce qu'il est: Une sauce au fromage fondu savoureux est versé sur du pain grillé, puis grillé.
Le fromage : Le fromage cheddar est généralement combiné avec de la bière pour faire la sauce au fromage.
Pays d'origine: Royaume-Uni
Histoire derrière elle : Welsh rarebit est une vieille recette, à l'origine appelée "lapin gallois". La légende raconte que les Gallois n'étaient pas autorisés à manger des lapins dans les tavernes et les restaurants et qu'ils substituaient plutôt du fromage fondu. Le terme a été converti du lapin gallois en Welsh rarebit, pour identifier les différences entre les deux.