Faites une pause et apprenez de nouvelles compétences en cuisine en même temps
Vous n'avez pas besoin d'avoir des ambitions pour Masterchef pour profiter d'une courte pause dans une école de cuisine au Royaume-Uni, surtout quand beaucoup d'entre eux offrent beaucoup plus que des cours de cuisine.
Certains lancent des banquets à la fin de la journée ou ont leurs propres restaurants; d'autres ont de beaux jardins potagers ou la campagne environnante à explorer. Et il y a ceux où vous pouvez rester la nuit dans les chambres, les chalets ou les écuries converties.
Une journée complète dans la cuisine se termine souvent avec le dîner et un verre de vin, donc il est logique de passer la nuit et de faire une courte pause.
Voici une poignée d'écoles qui valent le déplacement, recommandées par Nick Wyke, fondateur de Looking to Cook, le plus grand annuaire des écoles de cuisine du Royaume-Uni.
01 de 04
La gamme de cours de cuisine ou à la campagne dans cette école de cuisine à Southrop Manor dans le Gloucestershire comprend des expériences pratiques telles que la panification, la fabrication du fromage, la charcuterie et la préservation. Ceux qui aiment aller natif peuvent essayer la recherche de nourriture, la boucherie et le gibier. L'accent mis sur la culture et les produits locaux est inspiré du potager de l'école.
Le domaine dispose de cinq chalets de vacances de luxe, adaptés pour les groupes, les familles ou les couples, qui offrent une vision originale de la grande expérience de la maison de campagne anglaise. Les chalets ont été rénovés en grande partie par des artisans locaux en utilisant des matériaux locaux.
Si vous avez suspendu votre tablier, venez au coucher du soleil le Swan Inn du 17ème siècle à proximité du village vert a un restaurant primé et est à distance de marche du manoir. Les
Visitez leur site Web pour les prix et les informations sur les cours.
02 de 04
Angela Grey, directrice de l'école de cuisine, animatrice gastronomique et écrivaine, décrit son aventure au Llanerch Vineyard comme «l'aboutissement d'une excitante carrière de 30 ans».
Les cuisines, nouvellement frappées en 2011, sont entièrement équipées de gadgets, de fours multifonctions et d'un puissant Aga à quatre fours. Des cours d'un ou deux jours portent sur des thèmes tels que la boulangerie, la cuisine de gibier, les compétences en coutellerie et la préparation du pain. Le vignoble est également ouvert pour les visites ou peut être exploré par les clients à loisir, et les vins peuvent être mis à l'épreuve au bistro Llanerch, qui sert de la nourriture galloise d'origine locale.
Pour compléter l'expérience, il y a un choix d'hébergement à la ferme, des studios B & B - où les vignes grimpent le long des murs - et des chalets de location de vacances basés dans des écuries de ferme rénovées. Cardiff est à seulement dix miles et pour ceux qui cherchent un peu d'air marin, la magnifique péninsule de Gower n'est pas beaucoup plus loin.
Visitez leur site Web pour les prix et les informations sur les cours.03 de 04
Eckington Manor combine la combinaison chaleureuse et gagnante d'une école de cuisine ultramoderne et de chambres d'hôtes de luxe. Le Manor est situé dans la fructueuse Vale of Evesham du Worcestershire, au milieu d'une ferme de 260 acres qui fournit des ingrédients pour l'école, le magasin de cuisine et le restaurant. Les cours comprennent la fabrication de pain, de gibier et de poisson, ainsi que la cuisine Aga.
La cour est juste une courte promenade de l'école et offre le cadre pour 15 chambres de charme avec salles de bains privées. Les chambres sont meublées avec des papiers peints en soie, des meubles design et de grands lits confortables habillés de coton italien et garnis d'oreillers en duvet d'oie dodus. Des éléments tels que des lustres en bois d'antan, des meubles anciens, des poutres apparentes et des briques confèrent une touche rustique aux cinq maisons en or. Mid-week et week-end cuisine et séjour forfaits sont disponibles.
Si vous ne suivez pas un cours de cuisine, vous devriez toujours goûter la cuisine du chef Mark Stinchcombe, qui, avec sa femme Sue en tant que co-chef, dirige les cuisines. En 2015, Mark était le gagnant de Masterchef: The Professionals.
Visitez leur site Web.
04 de 04
Cette école de cuisine est sur Highfield Farm, une ferme porcine qui travaille avec des logements. Il a une cuisine d'enseignement bien équipée et parfaite. Les cours de fin d'année reflètent les aliments locaux et saisonniers et incluent le Yorkshire - Born and Bred, le dîner saisonnier et la possibilité occasionnelle d'apprendre les techniques standard de James Mackenzie, chef-propriétaire du Pipe and Glass Inn, un des groupes de stars du Yorkshire. Restaurants.
Le logement est simple et soigné, y compris six chambres d'hôtes, chacune nommée d'après un village local, et un chalet de location de vacances de trois chambres avec vue sur les Wolds. Marchez sur l'un des nombreux sentiers balisés qui partent de la ferme.
Visitez leur site Web pour les prix et les informations sur les cours.