La nourriture thaïlandaise est devenue si omniprésente au cours des dernières années qu'il est facile de se sentir comme un mangeur expert, même si vous n'êtes jamais allé en Thaïlande. D'un autre côté, certains plats thaïlandais sont si étranges que même les Thaïlandais les trouvent comme des goûts acquis. Ce sont les aliments thaïlandais les plus étranges que vous trouverez-même si vous êtes un expert de bonne foi!
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Larb Dib
Même les variantes les plus courantes de larb, une salade de viande de la région de l'Isaan en Thaïlande, surprennent de nombreux visiteurs étrangers au Royaume. Après tout, alors que les Américains aiment une salade avec plus de viande que de légumes verts, la plupart ne veulent pas manger une salade qui est seulement de la viande, sauf si elle est étouffée en mayo.
Alors que les recettes de larves relativement simples telles que larb moo (porc) et larb gai (poulet) sont universellement aimées en Thaïlande, un type de larb est un aliment de niche: Larb Dib , qui est fait de terre hachée, boeuf, nageant souvent dans son propre sang.
Larb dib n'est pas seulement l'un des aliments les plus étranges en Thaïlande, mais peut être potentiellement mortel. En effet, même si les normes d'hygiène alimentaire du Royaume ont considérablement augmenté ces dernières années, le bœuf est particulièrement sujet aux parasites, bactéries et autres pathogènes parfois létaux, ce qui signifie que les larves sont complètement à la merci de ce qui se passe à l'intérieur. boeuf cru qu'ils slurp.
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Som Tam Pla Ra
La région de l'Isaan est à la fois la source de la cuisine la plus aimée de la Thaïlande, mais aussi la plus déroutante. Situé dans la partie nord-est du pays, près de la frontière avec le Laos, ses marques sont fraîches, des ingrédients simples et beaucoup de chaleur pour beaucoup d'étrangers, beaucoup trop.
Cela étant dit, les Thaïlandais et les étrangers ont tendance à aimer la salade de som tam papaya, au moins la version "vanille", qui ne contient aucun ingrédient particulièrement bizarre. L'opinion diverge avec les ingrédients supplémentaires que vous ajoutez à la salade, en arrivant à une tête de som tam pla pla: la salade de papaye thaïlandaise avec du poisson fermenté ou du crabe.
Bien que les croyants insistent sur l'odeur désagréable que dégagent les fruits de mer fermentés, il est important de considérer que le plat a différentes variétés de puanteur, selon la façon dont il est préparé. Si la personne qui le fait fermente du poisson frais, c'est du tam tam pla ra sot , qui finit par être un peu aigre. D'autre part, som tam plaplom utilise du poisson qui est déjà mort ( et, dans certains cas, en décomposition ), et a une odeur que beaucoup décrivent comme insupportable.
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Khaaw Niaw Thu Rian
Parlant des aliments puants, chaque voyageur en Thaïlande aura rencontré le durian , un fruit si malodorant qu'il est interdit dans les taxis et les hôtels, en dépit du fait que la plupart des Thaïlandais l'adorent. Pour la plupart des étrangers, le durian est assez étrange en soi, mais une variante existe encore moins agréable pour les gens qui pensent que le fruit sent les vieilles chaussettes ou les pieds sales.
Khaaw niaw thu rian signifie littéralement «durian avec du riz gluant», et est essentiellement le même concept que son cousin plus universellement aimé, la mangue avec du riz gluant. Malheureusement, si vous n'aimez pas le durian à l'état brut, il est peu probable que le bruissement du lait de coco doux rende soudainement le soi-disant «roi des fruits» plus attrayant pour vous.
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Yum Khai Maeng Daa
Malgré le fait que les crabes en fer à cheval sont beaucoup plus étranges que les crabes ordinaires, ils sont consommés dans certaines parties du monde, y compris en Thaïlande. Une préparation thaïlandaise particulière du crabe en fer à cheval, Yum Khai Maeng Daa , est particulièrement bizarre.
C'est parce que le corps du crabe en fer à cheval est simplement utilisé comme un plat de cette salade, dont la base est en fait des œufs ou des oeufs. Ajoutant une autre couche de bizarrerie à cela est le fait que les oeufs servis à l'intérieur du corps du crabe en fer à cheval ne sont parfois même pas le sien, mais plutôt ceux de la crevette-mante, un animal tout aussi étrange. Ne parlons même pas du fait que certaines personnes considèrent les limules comme toxiques!
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Thaew Dam Gaeng Bawd
Pour en revenir au côté sucré pendant une minute, vous pourriez ne pas trouver ce dessert thaïlandais étrange si vous avez passé beaucoup de temps en Asie-les haricots sont souvent utilisés comme dessert dans cette partie du monde, de Chine, en Thaïlande, en Malaisie et au-delà.
En regardant à travers une lentille occidentale, cependant, Thaew Dam Gaeng Bawd , qui signifie littéralement «haricots noirs dans le lait de coco», est loin de votre soupe de haricots noirs typique, même si la préparation est essentiellement la même, sauf pour la peau du haricots dans la variation thaïlandaise n'étant pas brisé.
Un point à propos de cette étrange cuisine thaïlandaise qu'il est important de noter est le fait qu'il est artificiellement édulcoré. En effet, les haricots rouges sont plus couramment utilisés dans les desserts asiatiques; Pour que les haricots noirs "marchent" dans ce contexte, une quantité non négligeable de sucre de palme est nécessaire.
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Mae Lang Thood
Ce ne serait pas un post sur les aliments étranges en Thaïlande sans inclure "bugs". Les punaises réelles, pas les limules (qui d'une certaine manière ont plus de points communs avec les insectes que les crustacés moins anciens) ou les parasites qui nagent autour de larb dib .
Bien qu'il soit difficile de déterminer lequel des plats de bogue les plus appréciés de la Thaïlande est le plus étrange, le mae lang thood (les insectes frits) semble être un choix évident. C'est parce que si vous ne les regardiez pas attentivement avant de les manger, vous pourriez ne pas réaliser qu'ils sont des insectes du tout.
Absents sont les saveurs amères que les insectes crus décaissent dans votre bouche quand vous les mordez, sans parler de leur étrange squishiness. La chose la plus bizarre à propos des insectes préparés de cette façon est que, comme les aliments thaïlandais «normaux», ils ont vraiment un goût incroyable!