Les aliments les plus pourris du monde

Il n'y a aucun doute à ce sujet - la tendance du voyage alimentaire est là pour rester. Cependant, tous les aliments du monde ne sont pas bons et certains sont littéralement pourris. Bien qu'il soit improbable que ces aliments rances soient en contact avec votre langue, ils vous donneront au moins un peu de contexte pour votre propre disposition gastronomique.

• 01 de 07

  Casu Marzu, Italie

  Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se passerait si vous exposiez une meule de fromage aux éléments pendant trois mois? Faites un voyage en Sardaigne et vous n'aurez plus à vous demander. L'île italienne abrite non seulement certaines des plages les plus paradisiaques du monde , mais aussi le casu marzu , une variété de pecorino populaire qui est littéralement infesté d'asticots.

  Si vous voulez goûter ou même voir ce fromage asticot, vous devrez voyager en Sardaigne en personne: L'UE a interdit son exportation. Il est théoriquement possible de l'acheter auprès de vendeurs illicites, le plus souvent en Italie et en Europe du Sud. Faire ainsi, cependant, augmente les chances qu'il soit plus pourri que normal, ce qui peut entraîner les asticots à l'intérieur du fromage faisant une maison à l'intérieur de votre intestin, parmi d'autres effets secondaires peu recommandables.

• 02 de 07

  Balut, Philippines

  Balut n'est pas techniquement pourri, pas dans la plupart des cas. La seule fois où vous trouverez un bébé canard pourri dans cette spécialité des Philippines (et, dans une moindre mesure, au Vietnam), c'est si sa coquille d'œuf se fissure entre le moment où elle tombe de sa mère et dans une cuve d'eau bouillante .

  Mais le mot "pourri" est loin d'être le plus choquant dans les deux phrases ci-dessus: Balut est un canard de bébé principalement formé, le résultat de l'idée d'une personne de cuisiner, assaisonner et consommer un œuf fécondé. Bien que l'âge du bébé dans la coquille varie selon l'endroit où vous êtes et combien vous payez, vous pouvez compter sur la consommation de plumes et d'os, ce qui peut être très désagréable, même si la viande n'est pas techniquement gâtée.

• 03 de 07

  Oeufs de siècle, Chine

  Dans l'humeur d'un œuf qui a plus de goût que de manger, vous vous sentirez dans votre âme? Si oui, sautez un vol de Manille ou Hanoi à Shanghai ou Guangzhou à demander à un local où vous pouvez trouver pí dàn - "oeuf du siècle."

  La bonne nouvelle est que les œufs du siècle, parfois aussi connus sous le nom d'œufs «millénaires», n'ont pas 100 ou même 10 ans. Ils sont préparés pendant une longue période (généralement des mois) d'une manière assez étrange (immersion dans la boue ou l'argile), une pratique qui remonte effectivement à plusieurs siècles.

  Le processus de préparation des oeufs du siècle, qui à l'origine a commencé à être pratique pour préserver les primes d'œufs en prévision de périodes plus affamées, entraîne l'accumulation de soufre et d'ammoniac dans leurs jaunes. D'autres conséquences effrayantes incluent le blanc d'œuf devenant une couleur ambrée et des motifs semblables à des flocons de neige apparaissant à l'extérieur de l'œuf à la suite de la cristallisation du sel. Peut-être que les aliments pourris peuvent être beaux?

• 04 de 07

  Hákarl, Islande

  La cuisine islandaise ne reçoit pas beaucoup d'attention d'une manière ou d'une autre, et vous serez reconnaissant pour cela une fois que vous apprendrez ce que signifie le mot "Hákarl".

  Ou du moins ce que ça sent. En effet, si l'idée de tuer et de décapiter un requin pour se nourrir en 2017 peut sembler moralement gâchée, c'est la préparation de ce plat de poisson douteux qui se traduit par son odeur et son goût odieux.

  Spécifiquement, les habitants enterrent le poisson sans tête dans une fosse de sable peu profonde, permettant à l'air qui s'infiltre lentement de fermenter la viande, avant de la découper en lanières et de la laisser sécher pendant quelques semaines de plus. Pendant ce temps, il devient encore plus rance, si c'est même possible.

• 05 de 07

  Som Tam Pla Ra, Thaïlande

  Les aliments provenant de la région nord-est de l'Isaan en Thaïlande sont populaires dans le pays, mais ils ont eu du mal à s'implanter à l'étranger. Ce n'est pas seulement à cause de plats absolument terrifiants comme Larb Muang Moo , une «salade» composée uniquement de viande de porc crue et sanglante, mais parce que même ses plats plus traditionnels sont un peu étranges pour la plupart des convives.

  La salade de papaye, par exemple, sonne bien jusqu'à ce que vous réalisiez que c'est de la papaye verte et non mûre mélangée à de la sauce de poisson, des crevettes séchées, du sucre et assez de piments pour allumer votre bouche en feu. Là encore, beaucoup d'étrangers finissent par aimer cette salade - connue en thaï simplement comme Som Tam - une fois qu'ils l'ont essayé, au moins les versions grand public de celui-ci.

  Cependant, même si l'ajout de crabe cru et d'œuf salé à la salade peut être délicieux pour les palais occidentaux, Som Tam Pla Ra est généralement un pont trop loin. Les dîneurs imprudents non seulement s'offusquent du goût du poisson, qui a commencé à provoquer la fermentation lactique, mais l'odeur, que vous pouvez parfois remarquer au moment où vous entrez dans un restaurant, même emballé aux branchies, comme raan aahaan Isaan sont souvent dans toute la Thaïlande.

• 06 de 07

  Airag, Mongolie

  Comme en Islande, la cuisine mongole affiche une impulsion pour faire fermenter un produit que vous ne mangeriez jamais, même s'il était préparé de manière palatine.

  Dans le cas de la Mongolie, il s'agit du lait de jument, qui devient une boisson crémeuse, mousseuse et semblable à de la bière appelée airag . Peu importe l'odeur que ce liquide est sûr de produire, airag confond les buveurs potentiels, car il est consommé dans un bol plutôt que d'un ourson. Est-ce un yaourt rance de lait de jument que vous mangez, ou une bière de lait de jument pourrie que vous dink? Nous évitons, de toute façon.

• 07 de 07

  Durian, Asie du sud-est

  La plupart des aliments figurant sur cette liste des aliments les plus pourris du monde ont été en marge de la culture gastronomique, ce qui signifie que vous n'aurez pas l'occasion de les consommer à moins que vous ne les recherchiez. Durian, d'autre part, est si courant dans certaines parties du monde qu'il est connu comme "roi des fruits".

  Des parties du monde comme l'Asie du Sud-Est, où un étrange paradoxe existe. D'une part, le durian est vendu dans d'innombrables coins de rue à Bangkok, Kuala Lumpur et Jakarta, dans son ensemble, des fruits en épis, ou simplement sa chair en plastique enveloppée dans un plateau en styromousse. D'autre part, les fruits puants (qui, bien que non pourris, ont le goût et l'odeur de chaussettes sales pour de nombreuses personnes) sont interdits dans de nombreux lieux publics, notamment les taxis, les hôtels et les centres commerciaux.