7 Taprooms et Brew Pubs à Mumbai avec une grande bière artisanale

Must-Try Microbrasseries à Mumbai

Contrairement à des villes comme Bangalore et Pune, les activités de microbrasserie et de brasserie ont mis du temps à démarrer à Mumbai, principalement en raison de l'immobilier coûteux et des lois peu claires. Cependant, il a rattrapé son retard au cours des dernières années, avec de nombreux nouveaux venus. Voici le choix d'entre eux.

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  Taproom et cuisine de Toit Brewery

  Toit Brewpub, de Bangalore, a ouvert ses portes là où Blue Frog était à Mumbai à la fin du mois de novembre 2017. Nichée dans une usine réaménagée dans le sud de Mumbai, cette nouvelle brasserie branchée n'a laissé aucune trace de l'ancienne scène musicale emblématique. Le nouveau design funky laisse entrer beaucoup de lumière et contient des éléments de la région de Chettinad au Tamil Nadu. Le menu élaboré comprend six bières de signature, ainsi que des cocktails pour ceux qui préfèrent quelque chose de différent. De plus, de la nourriture avec une touche indienne du sud. La foule est jeune et animée, et la musique est rythmée.

  • Adresse: Complexe de moulin de Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Basse-Parel, Mumbai.
  • Téléphone: 93245 55223 (cellulaire).
  • Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1 heure
  • Boissons maison: Dark Knight (un stout sec intéressant), Colonial Ale (une bière anglaise classique pâle de pub), Toit Red (une bière rouge irlandaise corsée), Toit Weiss (une bière de blé bavaroise corsée d'Allemagne) , TinTin Toit (une bière fruitée de style belge), et Basmati Blonde (une bière légère de malt, nommée d'après un type de riz indien).

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  Barking Deer Brewpub

  Le premier brewpub de Mumbai, le Barking Deer, a ouvert ses portes fin 2013 après un long processus de deux ans pour obtenir le permis de brassage nécessaire (un exploit considéré comme impossible par beaucoup dans la ville). Il a été relancé en tant que curieusement nommé Super Happy Pop-Up, avec un nouveau look et un nouveau menu, en octobre 2017. Essayez la fondue à la bière! Allez-y pour un délicieux brunch du dimanche avec de la bière artisanale illimitée accompagnée d'une cuisine du monde.

  • Adresse: Complexe de moulin de Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Basse-Parel, Mumbai. (À côté de Toit Brewpub).
  • Téléphone: (22) 39966001.
  • Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1h30
  • Boissons maison: Flying Pig Belgian Wit (une bière de blé tendre brassée dans un style traditionnel witbier belge et épicée avec de la coriandre, du cumin et du citron vert), Bark IPA (une bière blonde indienne de style anglais faite avec beaucoup de houblon et de malt au caramel) et est plutôt un goût acquis), Bombay Blonde (une bière blonde légère et rafraîchissante, facile à boire et idéale pour passer des bières artisanales aux bières artisanales), Honey Bee Braggot (un witbier belge infusé de miel pour beaucoup de douceur), et Fallen Angel (un stout au chocolat).

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  La brasserie White Owl et Bistro

  Le White Owl, deuxième brewpub fonctionnel de Mumbai, a obtenu son permis de brassage en octobre 2014 (bien qu'il ait ouvert ses portes un an plus tôt). Sa bière artisanale est servie dans des bocaux distinctifs avec des yeux de hibou blanc sur eux. Les locaux ressemblant à des garages ont exposé des briques et une vieille bicyclette accrochée à un mur. C'est branché et libre d'esprit, et il est fréquenté par de jeunes professionnels. Une cuisine européenne moderne et saine est servie, et certaines d'entre elles sont plutôt créatives. Essayez le popsicle de bière artisanale! Des événements spéciaux et des soirées sont souvent organisées. Cependant, si vous voulez passer une nuit à la maison avec des amis, le hibou blanc a commencé à offrir des fûts de bière à la maison de 5 litres.

  • Adresse: Un centre d'Indiabulls, lobby de la tour 2, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Téléphone: (22) 24210231.
  • Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1h30 du matin Heures heureuses de 12h30 à 19h00, tous les jours.
  • In-House Brews: Commencé avec Halcyon (un ours de blé Hefeweizen non filtré très populaire avec des saveurs de banane et de clou de girofle), Shadow (un portier anglais avec de forts saveurs de café et de chocolat), Torpedo (une bière blonde américaine aux agrumes) et Diablo (et la bière rouge irlandaise). A depuis élargi pour inclure Bumble (une blonde de miel), Ace (un cidre français de pomme), Spark (un bel esprit belge), Alfie (une bière infusée de mangue), Paulina (une bière allemande kolsch pâle), et Outlander (un nouveau Munich) style lager).

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  Brewbot Eatery et Pub Brewery

  Brewbot a été le premier brewpub à ouvrir dans la banlieue de Mumbai, en septembre 2014 (bien qu'il n'ait pas obtenu la licence de brassage nécessaire pour servir ses bières artisanales avant mi-2015). Il tire son nom d'un robot amical qui a été déployé pour sauver le monde avec des bières artisanales. Le lieu de deux niveaux est polyvalent, avec espace extérieur en plein air, bar principal et salle à manger grunge-thème, et l'espace de performance à l'étage. Les événements s'y déroulent régulièrement. Le nouveau menu propose une variété de plats américains et européens. Ne manquez pas la valeur incroyable BOT'mless dimanche brunch!

  • Adresse: G-01 et 101, Morya Landmark 1, au large de New Link Road, domaine industriel Veera Desai, Andheri West, Mumbai.
  • Téléphone: (22) 39698091.
  • Heures d'ouverture: 16h00 jusqu'à 1h00
  • Brews maison : Botwork Orange (un esprit belge), Floating Head (un allemand Hefeweizen), Skywalker (une bière allemande Kolsch pâle de Cologne), Mojo Rising (une bière blonde du Midwest américain), et Black Mamba (un chocolat à la crème d'avoine, créée par le maître-brasseur américain Julie Baggett).

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  La salle de pompage

  Lancée en décembre 2015, The Pump Room s'appelle une fabrique de bière plutôt qu'une microbrasserie. Ses 5 000 pieds carrés d'espace en font le plus grand brasserie de Bombay et son bar est très long. Les intérieurs sont rustiques, avec parquet et beaucoup de tabourets de bar. Faites la fête dans la nuit avec des DJ et des groupes qui se produisent régulièrement (rendez-vous le jeudi soir pour écouter de la musique live). Au lieu de cocktails, essayez les beertails!

  • Adresse: Kotia Nirman, Rez-de-chaussée, New Link Road, à côté de Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
  • Téléphone: (22) 69900990.
  • Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1 heure du matin Il y a des happy hours pendant la semaine jusqu'à 20 heures
  • Boissons maison : Hefeweizen allemand, Irish Stout, English Pale Ale et British Red Ale.

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  Doolally Taproom

  La microbrasserie Doolally Taproom a ouvert ses portes à Pune, à environ 3 heures de Mumbai dans le Maharashtra, en 2009. Elle a apporté sa sélection populaire de bières artisanales à Mumbai début 2015, d'abord à Bandra puis à Andheri West. Un autre point de vente a ouvert ses portes à Kemp's Corner, dans le sud de Mumbai, au milieu de l'année 2016. Les taprooms décontractés et minimalistes, bien que très animés, attirent un public jeune. Ils sont les animaux de compagnie, et ont des tas de jeux de société et des livres. Il y a aussi des soirées quiz le mercredi. L'objectif du fondateur est d'être la plus grande marque de bière artisanale indienne. Bien que la bière ne soit pas brassée dans les locaux de la taproom (elle est transportée de Pune en barils), il est prévu de créer une microbrasserie à Mumbai.

  • Adresse: 5/6 Geleki, Colonie ONGC, réclamation Bandra, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, près de Fun Republic Mall, au large de New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, août Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: 7h à 1h du matin Oui, vous pouvez prendre une bière avec votre petit-déjeuner (ou petit-déjeuner avec votre bière)!
  • Brasserie maison: cidre de pommes (fabriqué à partir de pommes de l'Himachal Pradesh), Hefeweizen (bière de blé non filtrée de Doolally, non filtrée et faite avec du blé allemand) et Stout à l'avoine (stout britannique classique à 25% d'avoine).

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  Indépendance Brewing Company Taproom

  Avec l'ouverture de la salle de dégustation de la Independence Brewing Company au début d'octobre 2016, la banlieue ouest d'Andheri a rapidement évolué vers la bière artisanale centrale à Mumbai. Independence Brewing Company est l'une des meilleures microbrasseries de Pune et son arrivée à Mumbai est attendue depuis longtemps. Le décor sobre en bois et métal ressemble à celui de la brasserie Pune. Cependant, le menu concis se compose principalement d'entrées, de plats partagés et de pizzas. Contrairement à d'autres taprooms et brewpubs à Mumbai, celui-ci est consacré uniquement à la bière artisanale. Ne vous attendez pas à avoir d'autres boissons alcoolisées là-bas.

  • Adresse: B41 Boolani Estate, unités 001 et 101, en face de Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: 13h00 jusqu'à 01h30
  • Brassage maison: Wit Belge, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Chou Marron Bourbon Vieilli, Saison Quatre Grains (bière blonde légèrement épicée à base d'orge, de blé, de seigle et d'avoine, fermentée avec de la levure de Saison), Ixcacao (vanille chocolatée) stout), et Method to Madness IPA (une bière houblonnée brassée spécialement pour le lancement de Mumbai, elle est agréablement amère avec des notes d'agrumes, de pin et de terre).