La fin du printemps apporte des fraises cultivées à l'ouest de la Pennsylvanie-fraises festivals, des tartes aux fraises et des patchs de fraises où vous pouvez choisir le vôtre. Vous pouvez trouver des fraises cultivées localement en juin dans de nombreuses épiceries et marchés fermiers de la région de Pittsburgh, mais si vous voulez choisir vos propres baies, vous avez beaucoup d'options. Il est préférable d'appeler les fermes pour vérifier la disponibilité avant de partir. Rappelez-vous que les fraises dans les fermes du sud du comté de Washington mûrissent un peu plus tôt que les fraises dans les comtés plus au nord comme Butler. La saison des fraises dans l'ouest de la Pennsylvanie s'étend généralement du Memorial Day à la troisième semaine de juin.
Les fraises fraîchement cueillies font de délicieux desserts printaniers comme des sablés frais aux sablés aux fraises ou des biscuits chargés de fraises sucrées et juteuses et garnis de crème fouettée fraîche. Ou utilisez le gâteau de nourriture d'ange comme base pour une prise différente sur cette nourriture réconfortante classique. D'autres utilisations délicieuses pour les fraises fraîches comprennent la tarte fraise-rhubarbe, fraises au chocolat, scones aux fraises ou biscuits, tarte aux fraises au fromage à la crème, salade de fraises au fromage de chèvre et crème glacée à la fraise fraîche (avec des baies juteuses). version).
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Paskorz Berry Farm
ih / Flickr / CC BY 2.0 Paskorz Berry Farm, à Cheswick, dans le comté d'Allegheny, cultive de magnifiques fraises depuis les années 1980. Vous pouvez choisir votre propre ou acheter des baies cueillies fraîches tout au long de Juin. Vous pouvez également choisir des myrtilles, des framboises et des mûres quand ils sont en saison.
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Trax Farms
Trax Farms, à Finleyville, vend des fraises et des bleuets, ainsi qu'un champ de citrouilles; cidre de pomme dur et artisanal; cidre de pomme pressé; et les pêches cultivées sur place, les pommes, le maïs et les tomates.
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Soergel Vergers
ih / Flickr / CC BY 2.0 Soergel Orchards est à Wexford, et vous pouvez choisir des fraises en saison, ainsi que des myrtilles et des pommes de nombreuses variétés, chacune avec une date de récolte différente, qui est répertoriée sur le site Web. Vous pouvez également acheter des oignons, des myrtilles, du cidre de pomme et du vin. Vous pouvez même en faire une journée et déjeuner - chaque jour est différent.
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La ferme d'été de Reilly
Reilly a raison à Pittsburgh, et il s'enorgueillit des variétés qu'il cultive: Joey, Eros et Cabot. La ferme dit que ces variétés ont une saveur supérieure. Reilly cultive également des framboises et des myrtilles, et vous pouvez choisir le vôtre en saison.
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Fermes Triple B
ih / Flickr / CC BY 2.0 À Triple B Farms à Monongahela, vous pouvez cueillir des fraises en juin et des myrtilles en juillet, ainsi que du maïs en épi. Vous trouverez également du fudge fait maison, des produits de boulangerie et une sélection d'autres fruits et légumes de saison.
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Simmons Farm
La ferme Simmons de McMurray offre la cueillette de fraises, mais contrairement à d'autres fermes de petits fruits, elle offre aussi des fruits non-baies-pommes et pêches, ainsi que des citrouilles, des fleurs et des arbres de Noël. C'est une destination de produits de cueillette à service complet.
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Ferme biologique Sarver's Hill
Sarver est en affaires depuis 1979, fournissant des produits biologiques que vous pouvez choisir vous-même. C'est à Greensburg, à environ 45 minutes en voiture du centre-ville de Pittsburgh. Sarver a des fraises, et beaucoup plus de fruits frais, de miel, d'herbes et de fleurs font partie de sa longue liste de produits.