Festival de Thanksgiving populaire du Tamil Nadu
Pongal est un festival de récolte populaire du Tamil Nadu qui marque le retour du soleil dans l'hémisphère nord. Il est célébré avec beaucoup d'enthousiasme, tout comme Thanksgiving en Amérique. Le festival est important car une grande partie de l'état dépend de l'agriculture pour générer un revenu, et le soleil est nécessaire pour une bonne croissance. Pongal signifie en réalité «débordement» ou «débordement» en tamoul, signifiant l'abondance et la prospérité.
Quand est Pongal?
Pongal est célébré à la même heure chaque année, au début du mois tamoul, le thaïlandais. Il commence toujours le 13 ou le 14 janvier. En 2018, Pongal aura lieu du 13 au 16 janvier. Les festivités principales ont lieu le 14 janvier.
Où est-il célébré?
Le pongal est largement célébré dans le sud de l'Inde, en particulier dans l'état du Tamil Nadu.
Comment est-il célébré?
Le premier jour (Bhogi Pongal), les maisons sont soigneusement nettoyées et décorées. Les entrées sont ornées de rangoli ( kolam ). Vous pourrez voir des kolams colorés dans les rues partout, tôt le matin! Les gens achètent de nouveaux vêtements et prennent des bains d'huile. Pendant le festival, les familles se réunissent pour se régaler et danser.
Les attractions populaires des troisième et quatrième jours de Pongal étaient les combats de taureaux et les combats d'oiseaux, en particulier Jallikattu à Madurai. Cependant, il y a eu une grande poussée pour interdire de telles activités au cours des dernières années. Néanmoins, le combat de taureaux à Madurai est toujours une attraction touristique majeure.
Jallikattu se déroule également dans les villages de l'État.
Si vous êtes à Chennai dans la semaine précédant Pongal, ne manquez pas le festival Mylapore qui s'y déroule.
Quels rituels sont effectués pendant Pongal?
Sur le jour principal Pongal (le deuxième jour, appelé Surya Pongal ou Thai Pongal), le dieu du soleil est adoré.
Cette journée correspond à Makar Sankranti, le festival des récoltes d'hiver célébré dans toute l'Inde, qui marque le début du voyage de six mois du soleil et du temps plus chaud. Les gens se rassemblent également chez eux pour cuisiner le plat Pongal. Il est offert au dieu du soleil pendant les prières, et plus tard servi pour le déjeuner.
Le troisième jour (Mattu Pongal), est dédié à l'adoration des animaux de la ferme, en particulier les vaches - et ils sont décorés pour l'occasion! La plupart des agriculteurs utilisent encore des taureaux, des chars à bœufs et des instruments traditionnels pour labourer. Des célébrations carnavalesques se déroulent dans les rues. À Thanjavur, les propriétaires alignent leurs vaches pour obtenir des bénédictions au Grand Temple.
Le quatrième jour (Kanya Pongal), les oiseaux sont vénérés. Des boulettes de riz cuit sont préparées et laissées à la disposition des oiseaux. Les gens remercient également la famille et les amis pour leur soutien pendant la récolte. Cette journée est généralement célébrée comme une journée en famille.
Qu'est-ce que le plat Pongal?
La partie la plus importante du festival Pongal est la cuisson du plat Pongal. Venpongal est fait avec du riz mélangé avec du moong daal, et cuit avec du ghee, des noix de cajou, des raisins et des épices. Il y a aussi une version douce de pongal appelée Sakkarai pongal. Il est fait avec du jaggery (un type de sucre non raffiné) au lieu d'épices.
Le pongal est cuit dans des pots en argile, sur des poêles faits avec des pierres et du bois utilisé comme combustible. Quand il commence à bouillir, tout le monde crie "pongalo pongal". Des pots en argile magnifiquement décorés sont vendus dans les marchés du Tamil Nadu avant le festival.
Voir des photos de la façon dont Pongal est célébrée dans cette galerie de photos du Festival Pongal.