Les hôtels de luxe offrent maintenant des logements destinés aux clients uniques: les abeilles. L'abeille a fait face à une baisse importante de la population au cours de la dernière décennie, ce qui pose des problèmes drastiques puisque les abeilles sont responsables de la pollinisation de 1 des 3 bouchées de nourriture que nous mangeons. En fait, la moitié des aliments contenus dans vos aliments entiers locaux disparaîtraient sans que ces petites créatures occupées pollinisent les cultures, une partie vitale de la production.
Alors, que peut faire l'industrie du voyage à ce sujet? Ces marques d'hôtels de luxe ont commencé leur propre ruche pour aider à soutenir la population.
Fairmont Hotels & Resorts est un exemple d'une marque d'hôtel de luxe qui a pris son engagement envers la durabilité au niveau supérieur en présentant son programme «Bee Sustainable». 22 propriétés à travers le monde ont soit installé des ruches sur ou près de leur propriété, soit développé des programmes d'achat de miel responsables. Le Fairmont Washington, DC, Georgetown a installé quatre «hôtels pour abeilles» sur son toit et les résultats ont été bien reçus par les abeilles, les clients et même les étudiants locaux! En plus de leurs ruches d'abeilles, ils abritent une ruche pollinisatrice. Alors que les abeilles pollinisatrices ne produisent pas de miel, elles pollinisent 4 fois plus vite que les abeilles, ce qui en fait un atout précieux pour l'environnement.
Les clients de l'hôtel sont attirés par le cocktail signature BeeTini au bar, qui n'est que l'une des nombreuses utilisations du miel produit par l'hôtel.
D'autres options délicieuses incluent le beignet "BeeMYHoney" et le pain aux noix et au miel. Ce programme a également permis à l'hôtel de former un lien communautaire important avec une école primaire locale; Deux de leurs ruches sont gardées par les Junior Bee Keepers de l'école élémentaire Hyde Addison à travers des visites hebdomadaires d'étudiants.
Aller à travers l'Atlantique à Paris pour un autre exemple d'hébergement de luxe pour les abeilles, ou devrais-je dire «abeilles»? Le Mandarin Oriental de Paris profite du fait que la ville est une zone exempte de pesticides, avec une grande variété de fleurs, d'arbres et de jardins, ce qui en fait une zone urbaine où les abeilles peuvent prospérer une fois qu'elles ont établi des ruches. La belle ruche en bois de l'hôtel accueille 50 000 abeilles gâtées avec une vue sur la Tour Eiffel. Au rez-de-chaussée, le bar 8 propose un cocktail signature, le "Maya", qui est un mélange succulent de miel épicé maison du toit, d'abricot, de crème blanche de cacao et de champagne.
Le miel produit à l'hôtel sert un autre but que la consommation sur la propriété: les invités qui choisissent de participer au programme de voyage vert Mandarin tels que le remplacement sélectif des draps ou des serviettes reçoivent un pot de miel spécial comme un geste d'appréciation pour leur engagement à l'environnement.
L'apiculture, jadis considérée comme un passe-temps décalé réservé aux habitants des campagnes ou aux agriculteurs, a manifestement fait fureur, car les ruches continuent à apparaître sur les toits des cinq étoiles à travers le monde. Un ingrédient amusant pour les chefs et les barmen, un tirage unique pour les invités, et un geste sincère pour essayer de faire quelque chose de bien pour notre monde: que ne pas aimer dans ce buzz?