Bebo Café se trouve au 1600 Loíza Street à Santurce, San Juan. Le restaurant a un deuxième emplacement à Galeria Paseos à Cupey. Pour plus d'informations, appelez le 787-726-1008 (Santurce) ou le 787-761-1007 (Cupey). Il se trouve à quelques pas de plusieurs hôtels du quartier de Condado, en taxi ou en bus du vieux San Juan et d'Isla Verde.
Arrière-plan de Bebo
Situé le long d'un tronçon quelconque de la rue Loíza, le bâtiment jaune pastel et le signe orange et vert de Bebo's Cafe accueillent depuis longtemps les habitants et les touristes qui souhaitent voyager au-delà de la zone hôtelière et s'aventurer dans le quartier ouvrier de Santurce .
Bebo (comme Ramon Aparicio était connu) a commencé à servir de la nourriture en 1975, quand sa clientèle était principalement les employés qui travaillaient à l'aéroport voisin de Luis Muñoz Marín. Depuis ses humbles débuts, lorsque son établissement a été connu sous le nom de BBQ de Bebo, le restaurant décontracté a pris de l'ampleur tout en conservant sa touche communautaire. À ce jour, vous trouverez le restaurant bondé de gens du coin (à San Juan, quand vous trouvez Sanjuaneros qui attend patiemment pour être assis pour le déjeuner, je vous recommande de faire la queue derrière eux), qui viennent pour les portions lourdes de délicieux, cuisine maison sans fioritures. L'ambiance dînatoire est assortie au menu de style dînatoire, qui comporte page après page plastifiée de soupes, wraps, sandwichs et plats principaux. Bienvenue sur Bebo's Cafe.
Bounty de Bebo
Bebo est une véritable immersion dans la comida criolla , ou la cuisine locale. Vous trouverez tous les anciens favoris sur le menu. Commencez avec une sélection d' amuse - gueules comme des boulettes de yucca (manioc) frites farcies à la mozzarella, des sorullitos de maiz (beignets de maïs) ou des empanadillas (chaussons).
Suivez-le avec des aliments de base savoureux, comme le mofongo farci de poulet à l'ail ou de steak churrasco, le chuletas kan-kan, le corned-beef (oui, ils adorent leur corned-beef ici) ou une noche médiatique (sandwich au porc , jambon et fromage suisse). Vous trouverez également quelques-unes des saveurs les plus inhabituelles de la cuisine portoricaine, comme le mondongo , un ragoût fait avec des tripes, entre autres ingrédients, et patitas de cerdo , ou pieds de cochon cuit.
Les prix à Bebo vont de la très abordable à la modérée, mais si vous voulez vraiment une bonne affaire culinaire, jetez un coup d'œil à leurs excellentes offres du jour, toutes moins de 10 $. Je suis allé un jeudi et j'ai essayé le canoa rellena de pollo , ou "canoë farci avec du poulet" - essentiellement un plantain à moitié mûr évidé en forme de canoë et farci de poulet juteux assaisonné et absolument étouffé dans le parmesan. La combinaison de plantain sucré et de poulet légèrement acidulé avec un léger coup de pied (ou un coup de pied plus épicé si vous voulez le lancer avec la sauce piquante) était succulent, et le côté d'accompagnement (je suis allé avec tostones pour le mien) était plus que suffisant pour satisfaire un appétit affamé.
Bebo est assez caché des sites touristiques pour garder sa saveur locale et son caractère, et pourtant il est également facilement accessible si vous êtes à Condado ou ne vous dérange pas le court trajet en taxi. Il y a plein de super restaurants portoricains à San Juan , mais il y a quelque chose à propos de Bebo qui me permet de revenir. Sa salle à manger de base n'est rien de trop mémorable; le service, bien qu'amical, peut être lent, car le personnel de Bebo aime prendre son temps; et l'endroit peut être une randonnée pour se rendre à. Mais pour une cuisine simple et savoureuse dans un lieu de rencontre décontracté que les locaux préfèrent depuis plus de trois décennies, Bebo sera plus que satisfaite.