Les 6 meilleures expériences culinaires en Californie

La Californie est reconnue comme l'un des États les plus centrés sur les gastronomes du pays. Il est donc difficile de cibler les meilleures expériences de voyage de l'État. Mais, nous avons choisi notre top 6 des expériences culinaires à faire en Californie - ce sont les meilleures choses que tous les voyageurs gourmands doivent absolument essayer lors de leur visite en Californie.

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  Faites votre choix parmi les restaurants Michelin de la région de San Francisco

  San Francisco est le deuxième seulement à New York dans le nombre de ses restaurants étoilés au guide Michelin . Les restaurants classés par Michelin vont des restaurants bon marché Bib Gourmand, où un repas peut être acheté pour moins de 40 $, à la blanchisserie française trois étoiles et très réputée, souvent classée parmi les meilleurs restaurants du pays.

  Attendez-vous à payer par le nez pour les trois restaurants étoilés, avec Eater SF classement Saison, l'un des trois restaurants étoilés, comme l'endroit le plus dépensier de la ville; Le Bill Addison de Eater a dépensé $ 864 sur un repas pour lui-même, après des cocktails, un accord de vin, une taxe, et un pourboire sur son repas, bien qu'il ait décidé que c'était l'un des meilleurs repas de sa vie.

  En 2016, la ville comptait 50 restaurants étoilés avec 5 restaurants triples et 74 restaurants Bib Gourmand. Cliquez ici pour en savoir plus sur les restaurants étoilés Michelin 2016 à San Francisco.

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  Tête pour les vignobles

  La Californie abrite les meilleures régions viticoles d'Amérique, avec son climat sec et ensoleillé parfait pour les Zinfandels et les Cabernet Sauvignons. La plupart pensent à Napa Valley et Sonoma, mais c'est aussi une joie de visiter Mendocino, Paso Robles, les montagnes de Santa Cruz et les contreforts de la Sierra. Chaque région se concentre sur certains types de vins, en fonction de son climat, et il est assez facile de conduire à travers le magnifique état, serpentant à travers les vignobles à votre guise.

  Voici la liste des vins que chaque région réussit particulièrement bien:

  • Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Les cabernets les plus chers du pays sont produits dans la vallée de Napa et les bouteilles haut de gamme peuvent aller de 150 $ à 200 $.
  • Vallée de Sonoma: Zinfandels. Les vins Zinfandel fruités et poivrés sont bien connus à travers les États-Unis, avec Ravenswood et Francis Coppola parmi les plus grands producteurs de la région.
  • Mendocino: C'est l'une des régions viticoles les plus isolées de Californie et abrite le plus grand groupe de vignerons biologiques du pays. Essayez Gewurtzraminers et Pinot Noirs et des cépages biologiques uniques.
  • Paso Robles: Bien qu'il soit connu pour son cépage du patrimoine Zinfandel, cette région est devenue plus célèbre pour ses cépages dont la première Syrah à être plantée en Californie.
  • Santa Cruz Mountains: Essayez Merlots et Pinot Noirs dans ce bel endroit dans les montagnes de Santa Cruz.
  • Sierra Foothills: Zinfandels sont votre meilleur pari dans ce climat plus chaud, mais Viogniers sont également de bonnes options dans cette région.

  Si vous allez goûter du vin en Californie, faites vos recherches à l'avance, parce que tous les établissements vinicoles n'ont pas de salles de dégustation ouvertes et certains établissements vinicoles offrent un meilleur service que les autres.

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  Se livrer aux festivals de nourriture

  La Californie accueille certains des festivals de nourriture les plus intéressants et inhabituels du pays, en grande partie parce qu'il produit tellement de produits étonnants. Découvrez ces festivals gastronomiques uniques:

  • Napa Truffle Festival: Les meilleurs chefs de truffe du pays convergent pour affronter les champignons coûteux, avec des incursions de champignons sauvages, des marchés aux truffes et des dîners.
  • Holtville Carrot Festival: Il y a quelque temps, Holtville était la capitale des carottes du monde. Bien qu'il ne puisse plus revendiquer ce titre, la ville organise toujours un festival de carottes amusant chaque année.
  • Festival de nourriture et de vin de Pebble Beach: Le festival de nourriture et de vin de Pebble Beach est le premier festival de nourriture et de vin en Californie, attirant des célébrités de tout le pays pour enseigner aux autres la nourriture, le vin, et la culture épicurienne.
  • California Strawberry Festival: Le California Strawberry Festival est l'un des meilleurs festivals culinaires du pays, avec de la fraise, de la pizza aux fraises aux nachos aux fraises en passant par les sablés aux fraises et les crêpes aux fraises.
  • Gilroy Garlic Festival: Le Gilroy Garlic Festival est l'un des festivals les plus célèbres et les plus originaux de Californie. Pas de bisous après ce festival mais il y a plein de gâteries à l'ail, dont la célèbre glace à l'ail Gilroy.

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  Optez plutôt pour la bière

  Si vous préférez une bonne stout à un cabernet, la Californie a beaucoup de brasseries qui offrent des visites et des événements. Découvrez quelques-unes de ces visites ici:

  • Tour d'usine d'Anheuser-Busch, Fairfield: Après avoir pris quelques dragées à la gelée, rendez-vous à l'Anheuser-Busch Factory Tour, où vous pourrez apprendre comment Budweiser est brassé ou participer à d'autres événements, notamment des soirées musicales et artistiques.
  • Brasserie Firestone Walker, Paso Robles: Firestone Walker propose de courtes visites de 30 minutes qui guident les clients à travers leur brasserie de travail, se terminant au restaurant Taproom où les clients peuvent jumeler les bières avec de la nourriture.
  • Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada offre plusieurs types de visites de brasserie. Vous pouvez essayer leur tour de brasserie de 90 minutes qui emmène les invités à travers tout le processus de fabrication de la bière, un tour d'été axé sur les efforts d'énergie alternative de l'entreprise, une visite approfondie de 3 heures et une tournée d'ingénierie de 2 heures. mettant en valeur le fonctionnement interne des systèmes de production de l'entreprise.

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  Essayez une visite d'usine ou de production

  La Californie est un endroit très amusant pour prendre des visites d'usines et voir comment notre nourriture est faite. Voici quelques-uns de nos meilleurs choix pour les circuits d'usines alimentaires en Californie:

  • Boulangerie Boudin, San Francisco : La boulangerie produit le fameux pain au levain de San Francisco et son phare de 26 000 pieds carrés à Fisherman's Wharf est un endroit amusant pour passer quelques minutes à regarder les boulangers faire le pain.
  • Visite de l'usine Jelly Belly , Fairfield: La visite de l'usine Jelly Belly est une façon amusante de voir les dragées à la gelée préférées des États-Unis. Si vous visitez à l'automne, vous pouvez avoir la chance de voir du maïs bonbon, puisque la compagnie Jelly Belly fabrique du maïs bonbon.
  • Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery offre une classe de fromage à 5 $ 101 qui comprend une vue de près de la fabrication de caillé et une chance de goûter tous leurs fromages. C'est un cours très populaire alors réservez tôt pour celui-ci!
  • Terranea Terre à mer Expérience culinaire : Bien que ce ne soit pas un produit traditionnel ou une visite d'usine, le magnifique complexe Terranea propose un forfait d'immersion culinaire unique du Terroir, où les clients passent trois jours à explorer toutes les spécialités culinaires de Terranea. 8 restaurants et la philosophie California Coastal du chef.

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  Mangez à certains des endroits les plus célèbres de la Californie

  La Californie abrite certains des restaurants les plus célèbres du pays avec des plats emblématiques servis à ces endroits:

  • Chocolat Ghirardelli sur la place Ghirardelli : Vous pouvez essayer le chocolat emblématique à 3 endroits différents sur la place Ghirardelli, y compris essayer un sundae Ghirardelli avec du chocolat chaud versé sur le dessus.
  • Pink's Hot Dogs: Pink's est une légende hollywoodienne qui sert des chiens chili, des hamburgers et d'énormes portions depuis plus de 76 ans. Les Hot Dogs de Pink sont maintenant servis partout à Los Angeles mais l'endroit original à La Brea et Melrose est son plus célèbre où les célébrités, les gens du pays, et les visiteurs se frottent pour attraper un hot-dog.
  • In-n-Out: Les burgers d'In-N-Out sont considérés comme les meilleurs hamburgers de restauration rapide du pays et les experts disent que vous devez commander leurs hamburgers et frites "Animal Style", avec une galette grillée à la moutarde, vinaigrette Thousand Island supplémentaire et des cornichons supplémentaires.
  • Boudin Bakery : La soupe de palourdes dans un bol de levain est la première chose à laquelle pensent la plupart des gens lorsqu'ils pensent à la cuisine de San Francisco. Bien que la soupe de palourdes soit un plat du Nord-Est, la soupe prend des saveurs spéciales avec le bol de pain chaud au levain de Boudin Bakery.
  • Dim Sum à Yank Sing: Bien qu'il existe de nombreux endroits à travers la Californie pour obtenir dim sum, Yank Sing à San Francisco sert certains des dimsums les plus exceptionnels de la ville.
  • Tacos coréens au BBQ Kogi: En 2008, le chef Roy Choi a introduit un nouveau concept dans les camions de nourriture en combinant la nourriture mexicaine et coréenne dans un taco coréen. À l'origine, les camions de nourriture avaient de la difficulté à attirer des clients en raison des combinaisons de saveurs inhabituelles, mais après avoir travaillé avec des blogueurs alimentaires pour faire passer le mot, l'entreprise de taco coréenne a décollé. Aujourd'hui, Kogi BBQ dispose d'une flotte de camions K-Taco, de deux restaurants et d'un emplacement à l'aéroport de Los Angeles.