Des baguettes bon marché sont trempées dans des produits chimiques toxiques
Fissure!
En cassant les baguettes jetables en bois - et en espérant qu'elles se cassent uniformément sans trop d'éclats - c'est un rituel familier avant de déguster des repas dans les restaurants asiatiques.
Mais malheureusement, ces bâtons apparemment inoffensifs pourraient poser un risque pour votre santé, et ils causent certainement des dommages environnementaux. Plus de 20 millions d'arbres matures sont coupés chaque année juste pour produire ces baguettes à usage unique qui sont jetées peu de temps après.
Les baguettes jetables peuvent contenir des produits chimiques industriels
Les baguettes jetables sont fabriquées en les faisant bouillir dans des produits chimiques toxiques. Vous remarquerez que toutes les baguettes jetables sont uniformément uniformes en grain et en couleur? Cela ne se produit pas facilement dans la nature; l'acide, l'eau de Javel, les produits chimiques agressifs et même les conservateurs sont utilisés dans le processus de fabrication.
Le dioxyde de soufre est utilisé comme agent de conservation sur le bois. En 2005, un conseil de consommateurs chinois a averti que le dioxyde de soufre des baguettes jetables était lié à une augmentation de l'asthme et des problèmes respiratoires. Le dioxyde de soufre est un gaz toxique et une source de pollution de l'air. De plus petites quantités sont utilisées pour la vinification et la conservation des fruits secs, mais comme les baguettes ne sont pas censées être comestibles, les restrictions réglementaires ne s'appliquent pas.
Évidemment, quand vous faites quelque chose qui est donné gratuitement et jetés après utilisation, le contrôle de la qualité n'est pas une grande préoccupation.
De nombreuses usines produisent plus d'un million de paires de baguettes par jour . C'est plus de 12 paires par seconde, 24 heures par jour. Le processus de lavage est simplement le meilleur effort à cette vitesse. Le vrai lavage se produit quand vous plongez ces bâtons dans un bol chaud de pho à votre restaurant vietnamien préféré.
La Chine produit à elle seule environ 45 milliards de paires de baguettes jetables - par an . Beaucoup de ces baguettes sont exportées vers les pays occidentaux et asiatiques voisins.
Sans aucun doute, les produits chimiques peuvent être lessivés du bois pendant l'utilisation - en particulier si vous brisez l'une des principales règles de l' étiquette de baguettes en suçant des sauces de vos bâtons. Le fait de tremper les baguettes dans des liquides chauds, comme les soupes, est susceptible d'entraîner l'expansion du bois et de libérer d'autres produits chimiques dans les aliments.
Évidemment, la qualité varie; toutes les baguettes jetables ne présentent pas de danger. Le gouvernement chinois a mis en garde contre l'utilisation de baguettes de mauvaise qualité sans marque claire qui aurait pu être produite par de petites entreprises. Selon eux, les petites opérations inconnues sont les tenues les plus susceptibles de produire des baguettes à partir de types de bois inférieurs qui doivent être blanchis.
Le coût environnemental des baguettes jetables
Les baguettes en bois semblent être une alternative attrayante au plastique, surtout si l'on considère la façon dont les Américains jettent des tonnes d'ustensiles en plastique chaque année. Les baguettes en bois sont facilement biodégradables et sont souvent fabriquées à partir de bambou, un bois célèbre pour être facile à reconstituer.
Mais il ya un hic.
Le mythe de longue date selon lequel les baguettes jetables sont produites avec des produits de bois de ferraille n'est tout simplement pas vrai. En fait, on estime que plus de 25 millions d'arbres matures (habituellement âgés de plus de 20 ans) sont abattus chaque année uniquement pour fabriquer des baguettes qui sont utilisées une seule fois et ensuite jetées.
La demande pour des baguettes produites à bon marché est tout simplement trop grande. De vastes zones forestières sont défrichées chaque année - et souvent remplacées par des plantations d'huile de palme - pour fournir du bois à l'industrie des baguettes. L'Asie de l'Est n'a tout simplement plus assez de bois. Le bois est souvent importé de Birmanie, de Bornéo (l'un des derniers habitats indigènes sur terre pour les orangs-outans ) et d'Indonésie pour répondre à la demande.
Le Japon parcourt environ 24 milliards de couples - environ 200 paires par personne - de baguettes par an. Les sushis, qui étaient autrefois des amuse-gueules , et les sashimis sont fréquemment consommés avec des baguettes en bois. Les restaurants chinois du monde entier distribuent des baguettes jetables à chaque commande, qu'elles soient utilisées ou non.
Malgré une taxe de 5% prélevée sur les baguettes par le gouvernement chinois en 2006, la demande a augmenté.
Le bambou est-il meilleur?
Le bambou fort et à croissance rapide a été présenté comme l'option la plus écologique pour une variété d'applications.
De la construction de bicyclettes et de maisons à la cuisine, le bambou fonctionne bien. Vous pouvez même le manger.
Malheureusement, quand les baguettes jetables sont concernées, le bambou était l'un des pires coupables pour lessiver les produits chimiques nocifs. Vous pouvez tester cela par vous-même: mettez une paire de baguettes jetables dans de l'eau qui a été portée à ébullition puis retirée du feu - elle prend rapidement une couleur jaunâtre. Le test de pH de l'eau donne une acidité plus élevée une fois que les baguettes ont été trempées.
Que pouvez-vous faire?
La réponse est simple: évitez de ranger ces baguettes dans la mesure du possible. Sauf si nécessaire, ne les prenez pas dans des restaurants qui devront par la suite commander du nouveau stock. Non seulement vous éviterez potentiellement les produits chimiques industriels présents dans le bois, mais vous contribuerez aussi à ralentir la déforestation inutile.
Certains voyageurs ont commencé à porter leurs propres baguettes lorsqu'ils voyagent en Asie. Les baguettes sont exceptionnellement faciles à laver ou à essuyer après utilisation, et de nombreux ensembles sont livrés avec un boîtier attrayant.
L'option la plus écologique est de coller avec des baguettes en métal - la préférence de la Corée dans les ustensiles - mais elles peuvent être très lourdes et glissantes à utiliser pour les débutants. Une autre option consiste à investir dans une paire de bâtonnets en bois attrayants qui ont été achetés correctement, obtenir un étui, puis s'en tenir à eux. Mettez un ensemble dans la voiture pour les moments où vous avez oublié de les ramener à la maison.
Les stars chinoises et les célébrités sont derrière les efforts pour freiner la pratique de jeter des baguettes après une utilisation. Diners japonais soucieux de l'environnement apporter maibashi - "mes baguettes" plutôt que d'utiliser ceux fournis.
Réutiliser les baguettes est une façon simple et directe de faire la différence. Passez le mot - pourquoi ne pas donner un joli ensemble de baguettes réutilisables en cadeau à un voyageur que vous connaissez ?