Comment manger avec des baguettes

Quelques règles d'étiquette pour manger avec des baguettes

Peu importe où vous vous trouvez en dégustant de la nourriture asiatique dans le monde, savoir manger correctement avec des baguettes vous sera très utile.

Avoir un peu de connaissance de l'étiquette de baguettes et des manières polies de table va un long chemin en appréciant un banquet ou un repas de groupe en Asie.

Vous allez vite vous y prendre - il n'y a pas besoin de paniquer ou de souffrir de l'embarras d'être le seul à la table à demander une fourchette!

Les tenants et aboutissants de manger avec des baguettes

Ne soyez pas intimidé par les bâtons! Les mécanismes d'utilisation des baguettes dans le bon sens sont simples; c'est juste une question de pratique jusqu'à ce que vous deveniez adroit.

Une fois que vous avez pris le temps de manger avec des baguettes, vous pouvez vous attendre à la prochaine occasion d'améliorer.

Le fait d'utiliser des baguettes nous force agréablement à ralentir, à choisir des bouchées délibérées, et finalement à profiter d'un repas un peu plus que si nous l'avions simplement "pelleté" avec une cuillère ou une fourchette! Manger avec des baguettes peut être une façon plus lente, plus saine et plus consciente de profiter d'un repas.

La clé pour manger avec des baguettes est simplement de déplacer seulement la baguette supérieure. Le bâton inférieur est maintenu stationnaire dans vos doigts tandis que le bâton supérieur - contrôlé par vos deux premiers doigts et votre pouce - est déplacé pour pincer les morsures de nourriture. Tenez le bâton supérieur de la même manière que vous tenez un stylo ou un crayon.

Manger de la nourriture délicate avec des baguettes

Le riz et les baguettes ressemblent à un décalage.

L'utilisation de baguettes pour manger certains aliments semble parfois incommode et peu pratique, cependant, il existe des solutions de contournement polies. Une cuillère en forme de scoop accompagnera parfois des plats difficiles à déguster avec des baguettes.

Conseil: À l'exception du sashimi , la plupart des types de sushi - surtout le nigiri - sont mangés avec les doigts plutôt qu'avec les baguettes. Utilisez uniquement des baguettes lorsque vous mangez des tranches de poisson cru.

Étiquette de baguettes de base

Maintenant que vous pouvez apporter de la nourriture de votre assiette à votre bouche en utilisant des baguettes, certaines règles de base vous empêcheront de vous présenter comme un débutant complet, ou pire encore, de grossier quelqu'un à la table.

Règle n ° 1: Rappelez-vous que les baguettes sont des ustensiles de cuisine, comme des cuillères, des couteaux et des fourchettes. Vous ne joueriez jamais de la batterie sur la table avec deux cuillères, pointez quelqu'un avec une fourchette, ou poignardez un couteau verticalement dans un steak!

Ce qu'il ne faut PAS faire avec les baguettes

Conseils pour l'étiquette avancée de baguettes

Comme d'habitude, lorsque vous voyagez en Asie, les habitants comprennent que vous ne connaissez peut-être pas toutes leurs mises en garde culturelles. Vous serez généralement pardonné pour des erreurs à moins que vous causiez vraiment une perte de visage .

Regardez ce que les autres font et suivez leur exemple, en particulier lors de banquets officiels ou lors de la visite de quelqu'un en Asie.

Une règle de base facile pour l'étiquette des baguettes est simplement de les traiter comme vous le feriez avec une fourchette et un couteau. Bien que plus amusant, ils mangent des ustensiles; ne faites rien avec eux, vous ne feriez pas d'habitude avec une fourchette (par exemple, jouer de la batterie, virevolter, pointer, etc ...)

Quelles baguettes sont les meilleures?

Les baguettes en bois sont moins glissantes pour les débutants que les versions en plastique ou en métal, ce qui les rend un peu plus faciles à manipuler. Mais il y a un problème avec ces bâtonnets de bois qui cassent tous les repas: la demande pour les baguettes jetables dépasse de loin la capacité à les faire à partir de déchets de bois.

Ne vous laissez pas berner par la simplicité ou la petite taille - toutes les baguettes jetables ne sont pas fabriquées à partir de déchets de bois. On estime que 20 millions d'arbres matures sont abattus chaque année pour fournir à la Chine des milliards de baguettes jetables. Ce chiffre n'inclut pas le reste du monde!

Pire encore, de nombreuses baguettes jetables sont fabriquées avec des produits chimiques toxiques (des javellisants industriels pour les rendre jolis) qui peuvent s'infiltrer dans les aliments.

Baguettes en plastique et en métal, bien qu'un peu plus glissant à utiliser, sont de loin meilleurs choix pour voyager de manière plus responsable .