Les meilleurs restaurants primés d'Atlanta

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Un guide des restaurants d'Atlanta avec le plus de récompenses

5 novembre 2015

Élu l'une des meilleures villes du pays pour les amateurs de gastronomie par Travel + Leisure, Atlanta compte de nombreux restaurants impressionnants - en effet, en 2015 seulement, notre délicieuse ville comptait près d'une douzaine de demi-finalistes dans la liste James Beard Award. De la cuisine à la table, en passant par la cuisine japonaise raffinée et raffinée, nous avons brisé ce que Big Peach a de mieux à offrir, tel que décerné par les publications les plus remarquables du pays. Que vous cherchiez l'endroit idéal pour célébrer une occasion ou pour impressionner vos partenaires d'affaires, ou que vous vouliez juste un bon repas le mardi soir, consultez notre liste des restaurants les plus primés d'Atlanta:

Histoire de Savanna Sturkie

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bacchanales

L'impossible-à-ignorer et au-delà gagnant cohérent, Bacchanalia a été élu le meilleur restaurant à Atlanta par Atlanta Magazine. Un demi-finaliste James Beard 2015 pour un restaurant exceptionnel, Bacchanalia n'a cessé de faire l'éloge depuis son ouverture en 1993. Vous y trouverez un menu entièrement organique de plats très variés et créatifs de la cuisine américaine contemporaine. La plupart des produits utilisés proviennent directement de la ferme personnelle d'Anne Quatrano (l'une des pionnières de la gastronomie à Atlanta), Summerland, où elle a développé sa passion pour la cuisine avec sa grand-mère. Des plats tels que Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper et même un service de caviar sont tous une partie du prix fixe de cinq cours pour 85 $ par personne avec une impressionnante sélection de vins.

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Gâteaux et Ale

Elu meilleur restaurant de la ferme à la table et deuxième au classement général par Atlanta Magazine, Cakes & Ale a été ouvert en 2008 par le propriétaire et chef Billy Allin. Bien que le menu local utilise des ingrédients de saison et change régulièrement, l'un des plats préférés est la truite rôtie au four à bois et au bacon mayo. Le restaurant charmant et accueillant dispose d'un aménagement intérieur unique avec un bar en marbre décoré de verres vintage et faisant face à un mur de fenêtres ouvrant sur un petit patio. Cakes & Ale a également reçu une attention nationale impressionnante - Bon Appetit les a nommés l'un des meilleurs nouveaux restaurants en Amérique, et le chef Allin a été nommé demi-finaliste de la James Beard Foundation pour le meilleur chef du Sud-Est.

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Miller Union

Ouvert à l'automne 2009, Miller Union a reçu de nombreuses récompenses locales et nationales pour sa cuisine authentique et moderne du sud, de Bon Appetit à Food & Wine et au New York Times . Co-propriété par le chef exécutif Steven Satterfield et le directeur général Neal McCarthy, les deux travaillent ensemble pour créer un environnement confortable dans l'entrepôt industriel, chaque pièce bénéficiant d'un intérieur différent comme des recoins, de hauts plafonds, des lustres et un patio. Ne manquez pas l'oeuf de ferme cuit dans la crème de céleri-ils vendent 250 par semaine. La cuisine de ferme et l'utilisation d'ingrédients principalement locaux mis à part, Miller Union est surtout connu pour son vin, étant même présenté dans Wine Enthusiast comme l'un des 100 meilleurs restaurants de vin en Amérique en 2013 et a été nommé un demi-finaliste James Beard 2015 du vin.

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Le général Muir

Le chef Todd Ginsberg, nommé demi-finaliste James Beard 2015 du meilleur chef du Sud-Est, et son restaurant inspiré des charcuteries semblent toujours être dans la presse, pour tout, de leur fameux hamburger à leur décoration intérieure. Ils ont fait irruption sur la scène en Janvier 2013, étant nommé l'un des meilleurs nouveaux restaurants par Bon Appetit, et ont seulement grandi depuis. Le General Muir a été salué par Atlanta Magazine, Southern Living (comme l'un des meilleurs restaurants du Sud), et Creative Loafing, parmi beaucoup d'autres. Alors que leur burger est célèbre, leurs bagels roulés et bouillis à la main, la création du chef pâtissier Chris Marconi, sont leurs meilleurs vendeurs.

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Gunshow

Gunshow combine les styles de service de la churrascaria brésilienne et du dim sum chinois (certains des meilleurs du pays selon Travel + Leisure) pour créer un goût unique qu'Equire a nommé l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays en 2014 . Les prix sont à la carte, et les chefs livrent personnellement chaque plat aux tables des clients pour décrire le goût, la technique et l'inspiration, ce qui rend l'assiette presque impossible. Bien que Gunshow se base sur les ingrédients de saison et change leur menu chaque semaine, certains de leurs articles les plus populaires sont le sandwich au poulet Closed on Sunday (un hommage au sandwich de Chick-fil-A) et les choux de Bruxelles Kung Pao.

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BoccaLupo

Bruce Logue travaille dans le secteur de la restauration depuis près de trente ans, de l'Italie à New York. Il a ouvert son restaurant de quartier, BoccaLupo, en avril 2013, où il prépare chaque jour des nouilles maison. Depuis son ouverture, BoccaLupo a gagné une place spéciale dans le cœur d'Atlanta avec de nombreux prix locaux, dont des reconnaissances par Atlanta Magazine pour le meilleur italien de la ville, Creative Loafing et l' AJC . Si vous décidez de visiter le hotspot de style bungalow, assurez-vous d'essayer les légendaires spaghettis à l'encre de calamar de Logue avec saucisse calabrese et crevettes rouges - ils se vendent plus de 100 chaque semaine.

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L'Optimiste

Lorsque Ford Fry a ouvert ce bar à huîtres en 2012, il a explosé sur la scène et a immédiatement été nommé Restaurant Esquire de l'année. L'Optimist, conçu de façon complexe à partir d'une ancienne installation de culture de jambon dans un camp de pêche nautique, comprend deux espaces distincts: le restaurant principal et une huîtrière inspirée de la plage. Ils vendent plus de 5 000 huîtres par semaine, et le chef exécutif Wesley True aime combiner des ingrédients asiatiques pour ajouter une qualité umami inattendue à des plats comme la sauce de poisson dans le gumbo et la purée d'ail noir miso avec steak de suspension. L'Optimist a également été reconnu comme l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays par Bon Appetit en 2013 et Travel + Leisure comme l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer aux États-Unis.

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Aria

Bien que le joyau local de Gerry Klaskala soit ouvert depuis 2000, il n'a cessé de faire l'éloge de leur menu, mis à jour tous les soirs. Elu meilleur dessert d'Atlanta et neuvième au classement général par Atlanta Magazine, Aria offre un design intérieur soigné et élégant avec une salle à manger principale et l'option d'un balcon supérieur plus intime. Alors que leur dessert est difficile à ignorer - nous vous regardons, chevreecake avec des mûres fraîches - le homard braisé du Maine et les pétoncles géants New Bedford poêlés sont à ne pas manquer.

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Des os

Quand la plupart pensent steak à Atlanta, Bone vient probablement à l'esprit. Récompensé le meilleur restaurant d'Atlanta par Zagat en 2014 et le steakhouse numéro un en Amérique seize années de suite, le restaurant de fruits de mer et steak cinq étoiles, acclamé par la critique a été wow'ing amateurs de viande depuis 1979. Prenez une page de Le magazine Atlanta, qui a décerné à Bone's l'endroit où aller si vous mangez pour affaires, et emmenez vos collègues à la recherche d'un faux-filet savamment vieilli, accompagné d'une sélection de la liste des vins plus robustes, avec tout ce qui est abordable et classique Pinot noir californien pour environ 33 $ à 500 $ Cristal pour le meilleur des ocassions.

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Umi

L'un des meilleurs restaurants d'Atlanta selon le magazine Atlanta, cet haut lieu japonais des sushis a un espace sophistiqué et élégant conçu par l'artiste Todd Murphy, qui a suivi le principe wabi d'Axel Vervoordt pour créer un équilibre harmonique. Ouvert en 2013, Umi est sans doute le meilleur sushi d'Atlanta et a été fondé par le copropriétaire et chef Fuyuhiko Ito. Le plat emblématique d'Umi est le Yellowtail Jalapeno - qui vend environ 300 commandes par semaine - composé de jaune-queue tranchée de façon experte et épicé de piments jalapeno, de coriandre éclatante et de sauce ponzu acidulée. Mais il est difficile de commander quelque chose de déplaisant, car Umi vole tous les jours ses meilleurs poissons du monde entier.

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Restaurant Eugene et Holeman & Finch

Linton et Gina Hopkins sont peut-être le couple de restaurants à Atlanta. Lui, le chef, et elle, la sommelière, ont créé Holeman & Finch Public House, la maison du meilleur burger de la ville, et le restaurant Eugene, le troisième restaurant d'Atlanta par le magazine Atlanta. Le restaurant Eugene, un restaurant gastronomique vénéré pour son service et son élégance, prend des ingrédients du Sud pour créer un goût délicat et raffiné, avec des plats tels que les ris de veau à l'agneau, la moutarde anglaise, la pomme et le miel; tandis que Holeman et Finch, burger de côté, offre plus de classiques du sud décontractés comme les coulisses de poulet chaud de Nashville, le fromage pimiento et la charcuterie maison.