Il y a de bonnes nouvelles et de mauvaises nouvelles. Les bonnes nouvelles d'abord: trouver de la nourriture végétarienne à Hong Kong n'est pas difficile. Les menus du restaurant cantonais sont jonchés de plats qui semblent végétariens et accompagnés de savoureux légumes et nouilles. Malheureusement, la raison pour laquelle ils sont souvent si savoureux est parce que, même si le plat peut être sans viande, il y a encore toutes les chances qu'il ait été cuit dans de l'huile de poisson ou de la graisse de bœuf.
Ne pas s'inquiéter. Il y a beaucoup plus d'options; y compris beaucoup de bons restaurants végétariens indiens et bouddhistes. Voici quelques-uns des meilleurs.
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Chungking Mansions
Chungking Mansions Ateliers d'Alimentation Ethnique. Courtoisie de Martyna Szmytkowska Dirigez-vous vers Chungking Mansions pour une série de restaurants indiens et pakistanais à l'intérieur de ce bâtiment décousu, dont beaucoup offrent un large choix de plats végétariens. Les restaurants pakistanais ont tendance à avoir la meilleure sélection de plats à base de légumes, y compris certains saags et barthas fantastiques.
Où: Chungking Mansions, Nathan Road, Tsim Sha Tsui
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Veggie SF
Maintenant, pour quelque chose de complètement différent. Si votre visite des options végétariennes de Hong Kong vous a fait bondir du restaurant chinois au restaurant chinois et encore une fois, Veggie SF est une bouffée d'air frais. Ce diner décontracté est poivré avec Americana et conçu pour être une tranche de style de San Francisco . Alors que les étoiles et les rayures ne sont pas nouvelles sur la scène des restaurants de Hong Kong, vous ne voyez pas souvent un restaurant américain végétarien - du moins pas autour de ces parties. Il y a des hamburgers, des pâtes et des plats de riz au menu, des lasagnes aux hamburgers au fromage de soja avec des frites à la citrouille. Ils font également une ligne mortelle de desserts, y compris une glace au thé vert qui fait tourner les têtes.
Où: 11 Stanley Street, Central
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Chi Lin Végétarien
Plusieurs complexes de temples bouddhiste et taoïste de Hong Kong proposent des repas végétariens. Le restaurant végétarien Chi Lin du couvent de Chi Lin est notre meilleur restaurant parce qu'il s'agit d'un restaurant à part entière plutôt que d'une cantine à l'os et parce que c'est l'un des plus proches du centre-ville. Territoires. Le Chi Lin Nunnery est un bel ensemble de bâtiments situé au milieu d'un parc paisible dans le nord de Kowloon , avec le restaurant lui-même est niché sous la cascade. La nourriture est fraîche, naturelle et met l'accent sur les plats végétariens chinois bien faits plutôt que sur le remplacement de la viande. Essayez les rouleaux de printemps de citrouille frits.
Où: Chi Lin Nunnery, Diamond Hill
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Kung Tak Lam Cuisine végétarienne
Cette chaîne de restaurants végétariens propose un menu de classiques Shanghai avec la viande échangée pour le tofu et le soja de remplacement. Vous trouverez de nombreux plats de nouilles mélangés avec du concombre, des champignons et des carottes blanches, mais aussi un large choix de plats de viande traditionnels, tels que le canard de Pékin, qui ont été recréés dans un style végétarien.
Où: 7 / F, 1 Route de péage, Tsim Sha Tsui