La ville d'Oaxaca (prononcé "wa-HA-ka"), la capitale de l'état du même nom, est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO . C'est une belle ville coloniale avec un riche patrimoine indigène, qui est nichée dans une vallée en forme de Y dans la chaîne de montagnes Sierra Madre du sud du Mexique. Oaxaca est connue pour ses riches traditions culturelles, ses beaux produits artisanaux, sa cuisine délicieuse et son architecture remarquable.
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L'histoire d'Oaxaca:
La vallée d'Oaxaca était habitée à l'époque préhistorique. La preuve de l'occupation humaine dans la vallée remonte à 12 000 avant J.-C. et elle a été habitée sans interruption depuis lors. L'un des premiers centres urbains de la Méso - Amérique , Monte Alban, a été fondé au centre de la vallée vers 500 av. J.-C. Les premiers Européens à arriver dans la région étaient des frères dominicains venus convertir les autochtones au catholicisme. La ville coloniale a été fondée en 1536 comme Villa de Antequera.
Géographie et climat:
La ville d'Oaxaca est située à 280 miles au sud-est de Mexico dans une vallée fertile dans la chaîne de montagnes de la Sierra Madre. L'altitude de la ville est d'environ 1500 pieds (1 500 m) au-dessus du niveau de la mer, ce qui lui confère un climat doux toute l'année. La saison des pluies dure de mai à septembre, il pleut généralement l'après-midi et c'est un moment agréable à visiter.
Sites archéologiques:
Il existe des preuves de l'occupation humaine de la vallée d'Oaxaca datant de 12 000 av. J.-C., et certaines grottes de la région contiennent des signes très tôt de la domestication du maïs et des courges. La vallée a sans doute été occupée sans interruption depuis ces temps très anciens.
Il y a plusieurs grands sites archéologiques situés à une courte distance de la ville d'Oaxaca.
Le plus important est Monte Alban , la capitale du peuple zapotèque de 500 avant JC à 800 après J.-C. Le site est construit au sommet d'une montagne, offrant des vues impressionnantes sur la vallée ci-dessous. Le site de Mitla, situé dans le bras oriental de la vallée de l'Oaxaca, est le site le plus important et présente de beaux motifs géométriques dans les murs.
Architecture coloniale
Oaxaca possède une magnifique architecture coloniale, l'exemple le plus remarquable étant l'église Santo Domingo et son ancien couvent, qui abrite aujourd'hui un impressionnant musée.
Artisanat d'Oaxaca:
L'artisanat d'Oaxaca est célèbre dans le monde entier. Certains des articles les plus recherchés sont:
- Tapis et tapisseries en laine zapotèque
- Poterie noire
- Sculptures sur bois appelées "alebrijes"
Oaxacan Cuisine:
Oaxaca est également connu pour sa cuisine distinctive. Des plats tels que le mole (prononcée mol-ay), une sauce épaisse préparée avec des piments et du chocolat sont un délice, tout comme le quesillo et tlayudas.
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Hôtels à Oaxaca:
- Quinta Real
Ancien couvent du XVIe siècle converti en hôtel, le Quinta Real bénéficie d'un emplacement central et offre des commodités modernes dans un cadre colonial. - Holiday Inn Express
Un hôtel moderne et confortable à quelques minutes à pied de la plupart des sites de la ville d'Oaxaca, il y a une piscine et le petit déjeuner buffet est inclus dans le prix.
- Hôtel Azucenas
Situé à 10 minutes à pied du Zocalo, ce petit hôtel est propre, confortable et à un prix raisonnable. Un délicieux petit-déjeuner est servi tous les jours sur le toit-terrasse.
Visitez leur site web: Hotel Azucenas
Fêtes à Oaxaca:
Oaxaca est une ville très festive avec de nombreuses célébrations tout au long de l'année. Certains des festivals les plus uniques sont:
- Les célébrations du Jour des Morts à Oaxaca sont particulièrement vibrantes.
- Radish Night a lieu chaque année le 23 décembre.
- La Guelaguetza est un festival de danse traditionnelle qui a lieu au cours des deux dernières semaines de juillet.