01 sur 14
Bienvenue au nid à plumes
Signe du nid à plumes. © Ferne Arfin Une destination gastronomique au cœur des Cotswolds
Le Feathered Nest Country Inn est un hôtel gastronomique primé à plusieurs reprises situé à la frontière entre Oxford et Gloucestershsire, dans le village de Nether Westcote, dans les Cotswolds. À environ 76 miles de Londres, c'est une destination idéale pour une promenade tranquille et pittoresque dans le pays. L'endroit est confortable, les vues sont belles et la nourriture est sensationnelle.
Jetez un coup d'oeil, puis lisez une critique de The Feathered Nest
Signe du nid à plumes sur le bord du village Cotswold de Nether Westcote, entre Burford dans l'Oxfordshire et Stow on the Wold dans le Gloucestershire.
02 sur 14
Les premières impressions peuvent tromper
Street View du nid à plumes. © Ferne Arfin Vue sur la rue de The Feathered Nest est une malterie de 300 ans. Il donne peu de soupçon du pub décontracté, mais élégant et un restaurant à l'intérieur.
03 sur 14
Vue arrière
Vue arrière du nid à plumes. © Ferne Arfin De l'arrière, l'étendue des ajouts et des rénovations devient claire. Le pub des Cotswolds a été agrandi et reconstruit pour profiter des vues sur la vallée d'Evenlode.
04 sur 14
Le bar
Le bar et "douillet" au nid de plumes. © Ferne Arfin Juste au-delà du pub traditionnel, un bar confortable et "confortable" est un endroit décontracté pour boire un verre et se réchauffer près du feu. Notez le lustre en bois de cerf.
05 sur 14
Foyer chaud
Cheminée au nid à plumes. © Ferne Arfin Un "confortable" chaud et confortable avec un foyer en pierre massif marque la transition entre le pub de campagne et le gastropub plus formel.
06 sur 14
Bières locales
Une microbrasserie locale fabrique de la bière pour le nid à plumes. © Ferne Arfin Ale d'une microbrasserie locale (et secrète) ainsi que la lager néerlandaise sont à la pression.
07 sur 14
Vue de la vallée d'Evenlode
Vue de la vallée d'Evenlode, encadrée par un ancien sycomore. © Ferne Arfin Le Nest, le restaurant du pub gastronomique Feathered Nest, surplombe la vallée d'Evenlode. La vue, encadrée par un sycomore, semble durer éternellement. En été, par beau temps, de la nourriture et des boissons sont servies sur la terrasse.
08 sur 14
Premier cours de saumon
Entrée au saumon avec une touche de caviar au Feathered Nest Inn. © Ferne Arfin Entrée de saumon, anguille fumée, vodka de bison, concombre, échalote et câpres joliment présentés - un choix sur le menu du Nid de plumes en janvier 2016.
09 sur 14
Risotto aux champignons aux truffes
Risottto aux champignons jaunes avec des truffes d'hiver. Un hors-menu était une entrée de risotto aux champignons aux pieds jaunes, généreusement drapée de copeaux de truffes noires.
10 sur 14
Ragoût de sanglier
Ragoût de sanglier avec "germination pourpre". © Ferne Arfin Ragoût de sanglier servi sur de la polenta avec du bacon, du brocoli et de la poire pourpre - un choix au menu.
11 sur 14
Sanglier sauvage rôti
Sanglier aux poires et salade aigre. © Ferne Arfin Sanglier, a obtenu un traitement légèrement différent sur le menu à la carte, servi avec des pommes de terre fouettées, poire, oignon rouge, salade d'hiver aigre et une sauce poire savoureux. Perry est un cidre fait de poires.
12 sur 14
Pain d'épice?
Parfait au gingembre avec des canneberges et des cubes de gelée. © Ferne Arfin Décrit comme "Gingerbread", ce dessert du nid de plumes se composait de
un parfait parfumé au pain d'épices, de la gelée de cidre, des canneberges, de la ganache au chocolat et un petit morceau de ... quoi d'autre? ... pain d'épice.
13 sur 14
Crème caramel
Crème Caramel avec une différence. © Ferne Arfin Crème caramel, ferme mais onctueuse, obtient le traitement glamour au nid de plumes avec ananas cuit au sel, coco, granit aromatisé à la noix de coco et ai-je détecté quelque chose d'autre, doux et croquant là-bas.
14 sur 14
... Et dans un nid "à plumes".
© Ferne Arfin Deux chocolats faits à la main - l'un de la truffe fondante au chocolat fondant, l'autre d'une cerise liquide - ont été présentés, dans leur propre petit «nid» avec notre café à The Feathered Nest Inn à Nether Westcote, dans les Cotswolds.