Repas et repas au Mexique

Quand est-ce que nous mangeons?

Trop souvent, les touristes arrivent au restaurant à midi à midi pour manger et finissent par attendre trop de temps pour être servis. Nous ne pouvons pas tout craindre au mauvais service, alors quel est le problème? Les restaurants qui s'adressent aux touristes auront un service tout au long de la journée, mais d'autres qui sont principalement orientés vers les locaux peuvent seulement servir pendant les repas typiques - et midi n'est pas l'un d'entre eux. Les repas mexicains semblent se rapprocher davantage du vieil adage: «Mange le petit déjeuner comme un roi, déjeune comme un prince et souper comme un pauvre. Bien que cela puisse prendre quelques efforts pour s'adapter, afin de profiter au mieux de votre expérience culinaire au Mexique , il peut être une bonne idée d'essayer de coller aux repas mexicains pendant votre séjour. Vous pourriez simplement trouver ces repas plus sensés que votre horaire habituel. Voici une liste des noms des repas au Mexique et l'heure de la journée où ils sont habituellement consommés.

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  Desayuno

  Le desayuno est un petit-déjeuner léger qui est pris tôt le matin - peut-être juste du café, du chocolat chaud ou de l' atole (une boisson chaude épaisse qui est épaissie avec du maïs, du riz ou de l'avoine) et du pain ou des fruits sucrés. Vous trouverez ces boissons disponibles dans les chariots de la rue ou dans les cafés et restaurants, mais un repas plus lourd du matin est généralement appelé el almuerzo .

  Voici ce que vous devez savoir pour commander un petit-déjeuner au Mexique .

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  Almuerzo

  L'almuerzo est un petit-déjeuner ou un brunch qui peut être consommé n'importe quand entre 9 heures et midi. Ce repas du matin peut se composer d'un plat d'œufs ou de viande, ou d'un plat fait avec des tortillas frites et une sauce épicée comme les chilaquiles ou les enchiladas . Il n'y a pas de règles strictes concernant les aliments pour le petit-déjeuner et qui sont pour plus tard dans la journée. Vous pouvez donc trouver des aliments que vous ne considérez pas pour le petit déjeuner à cette heure de la journée. le temps est parfois consommé pour d'autres repas.

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  Comida

  Généralement consommée entre 14h et 16h, la comida est le repas principal de la journée (il peut être déroutant car le mot comida signifie simplement nourriture en général). Ce repas peut se composer de plusieurs plats, y compris la soupe ( sopa ) ou la salade ( ensalada ), un plat principal ( guisado ) et un dessert ( postre ). Il est souvent accompagné d'une eau aromatisée aux fruits ( agua fresca ), et bien sûr de tortillas et de salsa.

  De nombreux restaurants offrent comida corrida , un ensemble de repas avec quelques options. C'est souvent le choix le plus économique, même si les prix peuvent varier considérablement (de 40 à 100 pesos ou plus). Beaucoup d'entreprises et de bureaux ferment entre 14h et 16h, pas forcément pour la "siesta", mais pour la comida , afin que les travailleurs puissent rentrer chez eux pour profiter du repas principal de la journée avec leurs familles. En conséquence, le trafic dans les villes peut être important entre 13h30 et 16h30 en semaine.

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  Cena

  Pour de nombreux Mexicains, le dernier repas de la journée, la cena (prononcez "seh-na"), peut consister en une boisson chaude et du pain, mais il peut aussi s'agir d'un bon repas pris au restaurant ou d'une essayer quelques tacos mexicains authentiques à un stand de rue. Ce repas est généralement consommé entre 19h et 21h, mais peut être pris n'importe quand pendant la nuit, selon les activités des gens. Le week-end, un voyage tard dans la nuit à un stand de tacos est un bon moyen de terminer une soirée en ville.

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  Botanas, antojitos et tentempiés

  Ce sont des termes différents qui sont utilisés pour faire référence à des collations et vous trouverez beaucoup de casse-croûte que vous allez sur votre journée au Mexique. Botanas accompagnent généralement les boissons et peuvent être aussi simples que des cacahuètes salées ou des nachos et de la salsa. Un antojo est une envie et les antojitos satisfont ces envies de délicieuses collations mexicaines - celles-ci varient régionalement dans tout le Mexique.

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  Boissons mexicaines à Mealtimes

  Au moment des repas, les Mexicains peuvent boire des boissons alcoolisées comme de la bière ou des cocktails, mais ils sont plus susceptibles de choisir l'agua fresca, des boissons fraîches non alcoolisées à base de fruits ou d'autres arômes. L'agua de limón ou naranja, aussi appelée limonada ou naranjada et préparée avec soit de l'eau minérale (agua mineral), soit de l'eau plate (agua natural) sont très populaires, tout comme l'agua de jamaica (thé d'hibiscus froid), ou agua de horchata (une boisson faite avec du riz et de la cannelle). Si vous préférez un verre d'eau, demandez "agua pura".

  Voici quelques boissons mexicaines plus populaires.