10 de nos boissons irlandaises préférées

À quoi s'attendre sur l'offre dans les pubs, bars et restaurants irlandais

Aller dans un pub irlandais et commander une Bud Light serait comme aller en Italie et manger Pizza Hut. Nous vous recommandons les dix boissons suivantes la prochaine fois que vous êtes dans l'île d'Émeraude, dans votre pub irlandais préféré du quartier, ou lors de votre propre fête de la Saint-Patrick. De la vénérable Guinness à la bière artisanale et au délicieux cidre, le choix vous appartient.

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  Whisky - L'eau de la vie

  Dérivé de l' uisce beatha irlandais ("l'eau de la vie", avec la partie uisce étant le fluide) et normalement écrit avec un "e", le whisky irlandais a été d'abord distillé par les moines il ya environ mille ans. Il a été utilisé à l'origine pour des raisons médicinales seulement, comme un matériau de restauration. Aujourd'hui, le whisky irlandais est populaire à la fois dans des formes soignées et mixtes, bien que les puristes insistent sur, une goutte d'eau seulement, voire pas du tout. Plusieurs marques bien connues sont disponibles, les plus populaires étant Old Bushmills du Comté d'Antrim , Tullamore Dew, Power, Paddy's et Jameson's, le favori de Dublin . Les whiskies sont disponibles sous forme de mélange ou sous forme de produits purs à un grain et à un seul malt, ce dernier étant souvent un peu plus cher. Les touristes devraient prendre note que les taxes élevées rendent le whisky irlandais plus cher en Irlande que dans beaucoup d'autres pays - l'exportation d'une variété commune ne vaut souvent pas la peine .

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  Guinness - Une pinte de plaine

  En 1759, Arthur Guinness a loué la brasserie St. James Gate à Dublin et peu de temps après a commencé à brasser le «portier» populaire de Londres. Lui et sa famille n'ont jamais regardé en arrière et le porteur ou "stout" est maintenant synonyme du nom de famille. Plus offert gratuitement aux nouvelles mères en tant que matériau de restauration tiède dans les hôpitaux de Dublin, mais disponible partout, Guinness est la bière irlandaise par excellence. Certains le considèrent comme un goût acquis. Cela dit, la Guinness Storehouse est la principale attraction touristique de Dublin et un excellent endroit pour jeter un coup d'œil sur la ville depuis le Gravity Bar (une pinte est incluse dans le prix de votre entrée).

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  Autres bières - Une variété plus large

  Les Irlandais aiment leurs bières. Chaque pub servira une grande variété sur le projet ou dans des bouteilles. Les bières populaires irlandaises sont Murphy's Stout, Kilkenny et Smithwick. Les «lagers» anglaises et écossaises sont préférées par le buveur moins exigeant pressé. Les marques les plus populaires outre-mer incluent l'Australian Foster, l'omniprésent Bud Light, le Mexican Sol, et une variété de lagers néerlandaises et allemandes. Et tout hors-licence (magasin d'alcools) fournira des marques est-européennes, indiennes, chinoises et japonaises. De plus, les bières artisanales ont un impact important sur l'Irlande, avec l'apparition de nouvelles brasseries partout. Les produits de Boyne Brewhouse et Jack Cody's sont particulièrement recommandés.

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  Cidre - Une boisson froide en été, une boisson chaude en hiver

  Brassée à partir de pommes (et les vergers d' Armagh sont célèbres pour leurs produits savoureux), cette boisson alcoolisée est devenue très populaire ces dernières années et est bue par la pinte comme des bières. Sa teneur en alcool souvent plus élevée le rend également plus «efficace» que la plupart des bières tout en étant servi glacé comme une boisson rafraîchissante. Buveurs méfiez-vous! Le cidre irlandais le plus populaire est Bulmer's, nommé (pour des raisons de marque) Magner's en Irlande du Nord . En hiver, un cidre chaud et épicé est aussi un remède populaire après avoir souffert du froid.

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  Liqueur à la crème - pas seulement une "boisson Girlie"

  Mis à part la célèbre crème irlandaise Bailey's, plusieurs liqueurs similaires sont disponibles et ciblent principalement le marché féminin. Alors que les ingrédients sont fondamentalement les mêmes, leurs proportions varient, tout comme le goût de ces liqueurs. Normalement saoul modérément frais, ils sont également disponibles sur glace ou en shot dans du café noir. C'est aussi un ingrédient de la "Irish Car Bomb", une boisson que seuls les garçons de la fraternité désordonnée commandent dans un pub irlandais .

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  Mead - Traditionnel, mais rare

  Un peu démodé depuis les raids vikings , l'hydromel est revenu ces dernières années comme boisson alternative entre bières et liqueurs. Combinant la douceur du miel et la morsure de l'alcool, les hydromels sont des boissons populaires après le dîner. La variété peut être déconcertante; certains hydromels sont similaires au vin ou à la bière, d'autres sont des liqueurs de force moyenne.

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  Poitin - Maintenant aussi disponible en "Légal"

  C'est le plus irlandais des boissons et pourrait être décrit comme un esprit pur distillé de tout ce qui était à portée de main. Plus précisément, le mot se réfère à un esprit fort (à égalité avec le schnaps allemand) à base de pommes de terre. Il a été produit pendant des siècles dans les alambics de lune dans le pays par des amateurs soucieux de leur fiscalité. Aujourd'hui, les poitín (ou poteen ) peuvent être achetés légalement et avec moins de risques pour la santé dans la plupart des licences.

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  Café irlandais - qui va vous réchauffer

  Selon l'histoire populaire, cette boisson a été inventée peu de temps après la Seconde Guerre mondiale par un barman irlandais entreprenant comme un moyen de raviver les esprits des passagers aériens transatlantiques. Il associe une bonne dose de whisky irlandais, de café noir chaud et fort, surmonté d'une épaisse crème double versée sur le dos d'une cuillère. Un café irlandais est un excellent restaurateur après quelques kilomètres de marche vigoureuse sur une plage balayée par le vent.

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  Vin - Règle des importations (Raisonnablement)

  Bien que l'Irlande ne se vante que de quelques vignobles (et une production commerciale négligeable, étant en marge de la non-viabilité), le vin est devenu une boisson populaire surtout aux repas ou lors d'occasions sociales. Il est également assez cher, avec les vins les plus abordables presque constamment à l'échelle inférieure de la gamme en ce qui concerne la qualité et le goût. La plupart des propriétaires et des restaurateurs affichent une indifférence à la limite de l'ignorance, et demander des recommandations peut être une expérience qui donne à réfléchir.

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  Alcopops - Le choix de l'adolescent

  Alcopops sont le fléau de la société irlandaise et immensément populaire auprès de la jeune foule. Fondamentalement, une concoction d'eau, de sucre, de colorant alimentaire, de jus et d'alcool fort. Ils sont disponibles en plusieurs couleurs et garantis pour accélérer l'intoxication en masquant la teneur en alcool assez élevée. Ils garantissent souvent un mal de tête fracassant le lendemain matin. Mieux vaut éviter à moins que vous vouliez une place de boire irlandais sérieusement «à la mode».