Que faire dans le pays de Tequila au Mexique

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Admirez le pays de l'agave bleu

Les champs d'agave bleu se sont étendus au-dessus d'un vaste paysage dans les plaines centrales occidentales du Mexique, créant une vue unique. Selon la loi, la tequila ne peut être produite que dans cette région qui, outre l' État de Jalisco, comprend également des parties des États mexicains de Guanajuato, du Michoacan, de Nayarit et de Tamaulipas. Cette zone a été déclarée site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 2006 en raison de ses caractéristiques uniques de paysages naturels et de traditions culturelles. La zone désignée comprend 85.650 acres de terres entre le volcan Tequila et la rivière Rio Grande. Cette région contient un paysage vivant et actif de champs d'agaves, y compris des distilleries, des usines et des haciendas.

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Découvrez la ville magique de Tequila

La ville de Santiago de Tequila est située à environ 60 miles à l'ouest de Guadalajara . Votre visite au pays de la tequila ne sera pas complète sans une promenade autour de cette charmante ville, qui a une histoire fascinante. Vous pouvez visiter l'église sur la place principale et flâner dans les rues pavées de la ville. Cette ville est parmi les endroits que le gouvernement mexicain a surnommé " Pueblos Mágicos " en raison de ses éléments culturels et de son intérêt historique.

La principale église paroissiale de la ville, Notre-Dame de la Purísima Concepción, date du XVIIIe siècle. L'église a une façade en pierre, un clocher et des pilastres pyramidaux inversés (estipite) qui encadrent le portail principal. À l'intérieur, il y a une statue de Notre-Dame de la Conception qui date de 1865.

En plus de visiter des distilleries dans la ville de Tequila, vous pouvez également visiter le musée Tequila, situé à Ramon Corona # 34. Ce musée contient plus de 300 artefacts dans cinq salles d'exposition et donne un aperçu de l'histoire de la production de tequila.

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Voir Agave récolté de la manière traditionnelle

La culture de l'agave remonte à l'Antiquité. Il a été cultivé pour une grande variété d'utilisations - la fibre, la fleur, les épines, les feuilles et la sève ont tous été mis en pratique. Une boisson fermentée connue sous le nom de pulque a été faite en fermenter la sève de la plante d'agave. Bien que l'on se demande si les habitants de la Méso - Amérique connaissaient bien le processus de distillation avant l'arrivée des Espagnols, il est probable que l'alcool distillé n'a été produit qu'après le 15ème siècle.

Vous pouvez voir comment la tequila est produite, du champ d'agave au produit embouteillé fini. La Jima est le terme qui se réfère à la récolte de la plante d'agave . L'agave est récolté de la manière traditionnelle d'une manière très laborieuse. Le travailleur, appelé un jimador, utilise un outil spécial, comme une pelle pointue et pointue pour enlever les pointes de l'agave et extraire le cœur de la plante. Le cœur de la plante, avec les épines enlevées, ressemble à un ananas et s'appelle une piña.

Tequila a une origine similaire au mezcal , les deux spiritueux sont fabriqués à partir de l'agave, mais la tequila est faite uniquement avec l'agave bleu et dans cette zone spécifique. La séparation entre les deux a commencé avec la réglementation de la tequila dans les années 1940. La loi «de la qualité pour la tequila» a été adoptée le 14 juin 1949 et a été améliorée et révisée depuis. Ce n'est qu'en 1974 que le gouvernement mexicain a adopté la "dénomination d'origine" qui spécifiait que la tequila ne pouvait être produite qu'à quelques endroits précis au Mexique.

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Apprenez comment la tequila est produite

La distillerie la plus ancienne est celle de Jose Cuervo, appelée La Rojeña. C'était la première distillerie de tequila et produit toujours la gamme de tequilas de marque Jose Cuervo. Des visites sont proposées périodiquement tout au long de la journée. Don le filet de cheveux proffered et témoin comment la boisson de signature de cette région est faite.

Vous verrez les coeurs d'agave hachés et emmenés dans les fours, les laboratoires où la tequila est testée pour s'assurer qu'elle répond aux normes strictes de l'usine, et les barils où l'esprit est vieilli; jusqu'à un an pour reposado tequila, jusqu'à cinq ans pour añejo et jusqu'à huit ans pour le produit spécial.

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Profitez des Mariachis et de la culture mexicaine

Charreria est le sport national du Mexique. Il se compose de cowboys mexicains qui s'habillent dans les vêtements que vous avez vus sur les mariachis (les musiciens ont pris leur costume des charros). Ils font une variété de trucs et de manœuvres, certains à cheval, conduisant leurs chevaux à travers des pas fantaisistes et aussi faire du cordage appelé "floreo de soga" mouvements complexes avec un lasso. L'état de Jalisco est considéré comme le berceau de la musique charreria et mariachi , et les visiteurs de Tequila peuvent être témoins de certaines de ces manifestations culturelles.

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Prenez un train à travers le pays Tequila

Si vous voulez faire de votre visite au pays de la tequila une excursion d'une journée mémorable, prenez le train de tequila. Le Jose Cuervo Express quitte la gare de Ferrovia à Guadalajara le samedi (et certains vendredis et dimanches),

Alternativement, le Tequila Express quitte Guadalajara et visite la distillerie de Herradura mais ne visite pas réellement la ville de Tequila.

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Passez la nuit à Tequila

Pour un plus long séjour dans la ville de Tequila, une bonne option est le boutique Hotel Solar de las Animas.

Ceux qui recherchent un espace événementiel n'ont pas besoin de chercher plus loin que l'Hacienda El Centenario, un endroit charmant pour un mariage ou tout autre grand événement. L'hacienda possède des espaces de réunion ainsi que de beaux terrains pouvant accueillir quelques centaines de personnes.