Plats frais et simples et ambiance du Vieux-Paris
Une brasserie parisienne qui donne une bonne réputation à la tradition, Gallopin propose une cuisine française classique fraîchement préparée dans un superbe décor «Belle Epoque» du début du XXe siècle. Les prix sont modérés, aussi. Ce restaurant français de milieu de gamme est un bon choix lorsque vous voulez exercer vos muscles gourmands et élargir votre palais, sans casser votre porte-monnaie.
Le Lowdown:
Avantages:
- Délicieux, simples plats de brasserie française avec un style moderne
- Excellent service et personnel amical
- Le décor Belle Époque vous transporte dans un Paris perdu
Les inconvénients:
- Pas particulièrement végétarien
- Les menus fixes offrent peu de choix
- Ceux qui préfèrent l'agitation peuvent trouver l'ambiance trop calme
Information essentielle:
- Adresse: 40, rue Notre Dame des Victoires, 2e arrondissement
- Métro / RER: Bourse (Ligne 3) ou dix minutes à pied de l'Opéra (lignes 3, 9 et RER A)
- Téléphone: (+33) 142 364 538
- Gamme de prix: Réglez les menus de 23-33.50 Euros (environ $ 30- $ 43); à la carte 14-70 Euros (environ 18 $ -90 $)
- Heures: du lundi au dimanche, de midi à minuit
- Service de boissons: Bar complet et carte des vins disponible
- Cartes de crédit: Toutes les principales cartes de crédit acceptées
Premières impressions:
Un ami français a recommandé Gallopin après que je lui ai dit que je cherchais une cuisine française excellente, mais à prix raisonnable, de style brasserie. C'était un grand ordre. Et je ne m'attendais certainement pas à des fioritures, étant donné sa promesse que ce ne serait pas trop dur sur mon budget.
Alors imaginez ma surprise lorsque je suis entré dans Gallopin depuis la Place de la Bourse , lieu de prédilection des banquiers d'investissement, et que je me suis retrouvé transporté dans un Paris enchanteur vers 1900.
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La brasserie fut inaugurée en 1876 et fut plus tard rénovée pour l'Exposition universelle de 1900 qui attira des milliers de visiteurs internationaux dans la ville.
Gallopin dispose d'un grand bar en acajou, de lustres et de rails en laiton, et, surtout, quelques-unes des peintures murales les plus remarquables que j'ai vues. Avec leurs teintes douces de rose et de jaune, les peintures murales projettent une lumière chaude et rêveuse sur la salle à manger et s'ouvrent sur un jardin verdoyant. Les miroirs situés autour de la salle à manger grandiose amplifient l'effet. C'est un dîner atmosphérique à son meilleur.
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Le menu
Les délices auraient pu s'arrêter là, mais ils ne l'ont pas fait. Les propriétaires Marie-Laure et Georges Alexandre et le Chef Didier Piatek proposent des ingrédients du marché fraîchement préparés dans des plats traditionnels élégamment présentés, en y ajoutant un zeste d'éclectique et de moderne et d'ancien.
Quelques exemples:
- Baudroie farcie au thym, au citron et à la tomate confite
- Bœuf flambé au champagne Châteaubriant aux poivrons et frites
- Agneau rôti au pesto et légumes provençaux
- Plateaux de fruits de mer frais
Les desserts, tous alléchants, comprennent la Belle Hélène (une poire pochée trempée dans une sauce au chocolat chaud) et une brioche à la française avec une sauce au caramel au beurre salé et de la crème glacée à la vanille.
Parce que les ingrédients de saison sont favorisés par la cuisine, le menu change fréquemment. Vous pouvez commander à la carte, mais je recommande le menu fixe pour une première visite.
À 33,50 euros (environ 43 $), le menu complet comprend un apéritif, un plat principal, un dessert et une demi-bouteille de Mouton Cadet (rouge ou blanc).
Les appétits plus légers peuvent opter pour un apéritif et un plat principal ou un plat principal et un dessert, à la fois pour 23 Euros (environ 30 $).
Mon examen complet:
Après avoir été montrés à notre table par notre serveur doucement ironique, mais très amical, nous avons commencé notre repas avec des kirs : un apéritif classique (boisson d'avant-dîner) concocté avec le vin blanc et le sirop de cassis.
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Étant un amoureux des fruits de mer, j'ai choisi la terrine de saumon (près d'un pâté) avec des œufs Mimosa comme premier cours. Le saumon est délicatement assaisonné et fond sur le palais.
Le plat principal, le rouget à la lasagne aux légumes et le pesto provençal, était tout aussi délicieux. Le rouget, qui est proche du vivaneau rouge, a une texture plus beurrée et tendre, et était très frais.
La lasagne, bien que rien d'exceptionnel, était assez savoureux.
Mes deux compagnons, des carnivores passionnés, se délectaient tous les deux du foie gras traditionnel et du filet mignon de porc laqué avec gratin de patates douces.
Une fin douce
Pour le dessert, je suis resté fidèle à la tradition et j'ai commandé de la crème brûlée à la vanille bourbon. Je n'ai pas été déçu. La crème brûlée a atteint sa forme idéale: crème demi-ferme, moitié suintante sous une croûte de sucre parfaitement caramélisée qui se brise comme un verre mince sous la cuillère.
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En bref, je dirais que Gallopin vaut la peine de réserver une soirée (et un appétit copieux) pour.
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S'il vous plaît noter: Bien que précis au moment de la publication, les prix et autres détails pour ce restaurant sont sujets à changement à tout moment.