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Meilleurs endroits pour marquer le poulet frit à Chicago
La cuisine et le robinet de Stanley Comme Chicago continue de jouer son rôle sur la scène mondiale en ce qui concerne fine cuisine , les principaux acteurs de la ville n'ont pas oublié leurs racines. Ils se rendent compte que les gens ne peuvent pas manger dans les restaurants chers pour chaque repas, donc même la nourriture de confort a été élevée.
Le chauffage de la Windy City est la scène du poulet frit. Cette volaille croustillante de style méridional attire tellement l'attention qu'il y a eu quelques festivals en son honneur. Des lieux de rencontre à la mode aux destinations branchées et à cocktails, voici les meilleurs endroits pour un dîner de poulet frit à Chicago.
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Bavette's Bar & Boeuf's Sud Fried Chicken
Bavette's Bar & Boeuf La rivière North- basée Bavette's Bar & Boeuf reste l'une des meilleures offres de la région pour de nombreuses raisons. C'est l'un des steakhouses les plus chauds de la ville, les bars à cocktails les plus sexy et dispose également d'un bar sous-sol intrigant qui attire des célébrités et des coups de feu locaux. Ce que la plupart des gens ne connaissent pas, c'est le poulet frit de Bavette. Ne dors pas dessus. Il est un peu épicé - avec toutes les bonnes notes de saveur - et est accompagné de sauce ranch au babeurre, purée de pommes de terre, pois sucrés et sauce cipollini. La patate douce cuite au four avec du sucre brun et du beurre ou des épinards à la crème avec du fromage bleu et des oignons caramélisés sont également de bons côtés à considérer.
Adresse: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154
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Poulet frit primé par Big Jones
Big Jones Big Jones, le chef cuisinier d' Andersonville , fait si bien du poulet frit que l'on se croirait dans le Sud profond. Il a remporté plusieurs prix pour sa complexité et son dévouement aux ingrédients saisonniers et de qualité. Il est d'abord recouvert d'une drague à la semoule de maïs très assaisonnée, puis frit dans du saindoux, du jus de jambon et du beurre clarifié. Il est servi avec des feuilles de voodoo et de beurre - ce qui est tellement légitime. Un autre grand accompagnement est le succotash, fait avec du maïs sucré local, des pois de riz de l'île de la mer et du tasso fait maison. Le poulet est fait sur commande, prend 30 minutes pour cuisiner et vaut vraiment la peine d'attendre.
Adresse: 5347 N. Clark St., 773-275-5725
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La maison du poulet et des gaufres de Chicago
La maison du poulet et des gaufres de Chicago Situé dans le quartier artistique Bronzeville, le lieu d'origine est ouvert du petit-déjeuner au dîner. Son plat de signature - bien sûr - est le poulet frit au babeurre et les gaufres et les clients peuvent le commander dans le style habituel ou dans une foule de nouvelles offres uniques. Nos favoris comprennent du poulet frit coupé en dés dans une omelette au fromage avec une gaufre faite maison ou du poulet frit dans du jus et des oignons avec une gaufre sur le côté. Le restaurant est BYOB et à seulement 10 minutes au nord de Hyde Park .
Adresse: 3947 S. King Dr., 773-536-3300
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Dîner en deux pièces à la sauce au poulet Harold's Chicken Shack
Harold's Poulet Cabane Aucune liste de poulet frit ne serait complète sans inclure Harold's Chicken Shack. La chose est, cependant, est que les convives doivent aller à droite Harold parce que, malheureusement, le poulet n'est pas cohérent à tous. Une personne peut faire confiance est l' emplacement dans le West Loop . C'est au cœur de l'action des meilleurs bars, restaurants et galeries de la ville , et c'est beaucoup moins cher que la plupart des endroits sur cette liste. Le secret du poulet de Harold est dans la sauce (prenez-le sur le côté), et n'oubliez pas d'en commander une douce et acidulée. Cet avant-poste est BYOB avec des téléviseurs à écran plat pour regarder les matchs.
Adresse : 804 W. Washington Blvd., 312-226-9866
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Poulet frit au miel et au poulet
Poulet frit au beurre et au miel En moyenne, le personnel de cuisine des bouchers au poulet frit au beurre de Logan Square fait 150 poulets par jour. Les poulets sont élevés de manière humaine, sans antibiotiques et proviennent d'une ferme de l'Indiana, ce qui en fait une des poules les plus fraîches de la ville. Mais la vraie magie arrive une fois que le poulet arrive sur des assiettes: Le poulet signature est livré avec du beurre de miel fait maison qui est censé être arrosé de la viande. Autres faits saillants du menu comprennent un sandwich au poulet frit au beurre de miel, poulet et gruau, et du poulet frit et du pain grillé français garni de sirop d'érable bourbon.
Adresse: 3361 N. Elston St., 773-478-4000
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Sandwiches au poulet frit de Leghorn Cafe
Poulet de Livourne Les sandwichs au poulet frit sont la spécialité de la rivière North avant-poste de Livourne , et la meilleure partie est que les convives peuvent les personnaliser. Par exemple, les clients peuvent choisir la viande locale naturelle (poitrine ou cuisse), le style ( poulet chaud Nashville ou cornichon saumuré), le pain (pain ou biscuit maison) et la sauce (moutarde créole au miel, babeurre rancho verde, Maison de Livourne "catsup", etc.). Ils peuvent également le garnir de cheddar local, de beurre caramel au fromage bleu fait maison ou de bacon fumé.
Adresse: 600 rue N. LaSalle, 312-944-4444
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Oyster Bah
Oyster Bah Le poulet frit est l'un des meilleurs plats du célèbre spot de fruits de mer Oyster Bah à Lincoln Park . Le chef Pete Balodimas dit qu'il endure un processus rigoureux avant qu'il arrive à la table: Il est saumuré pendant trois jours, puis mariné dans une pâte de semoule faite maison, Old Bay infusé pendant trois heures avant d'entrer dans la friteuse. Balodimas dit que c'est le meilleur du poulet frit coréen et du sud. Il vient avec un tas de pommes de terre en purée et salade de chou.
Adresse: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000
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Parson's Chicken & Fish
Parson's Chicken & Fish Parson , à Logan Square , a fait sa marque sur la scène gastronomique de Chicago en 2013 quand il a présenté le Negroni Slushie au monde. Quelques-uns d'entre eux vont plutôt bien avec le poulet frit Amish, qui est infusé avec des agrumes, des oignons verts, du rhum, habanero et quelques épices secrètes. Il arrive avec une salade de chou crémeuse et une tranche de pain grillé au Texas.
Adresse: 2952 W. Armitage Ave., 773-384-3333
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Sandwich au poulet frit de Roister
Faire la fête Y avait-il un doute que Grant Achatz - de la renommée d'Alinea - pourrait tirer l'un des meilleurs sandwichs au poulet à Chicago? Dans son cinquième restaurant , Roister , avec son partenaire d'affaires Nick Kokonas, le sandwich au poulet frit est servi pendant le déjeuner et il a fait sensation parmi les gourmets les plus pointilleux de Chicago. Qui savait que quelque chose d'aussi simple fouetterait les gens dans une telle frénésie? Deux morceaux croustillants de poulet juteux sont placés entre un pain brioche et garnis de sauce piquante et de mayonnaise infusée de camomille. Roister est situé à côté de Next .
Adresse: 951 W. Fulton Market
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Le poulet frit de The Roost Carolina Kitchen
La cuisine Roost Carolina Les amateurs de poulet frit affluent vers le North Side à The Roost pour ses favoris de nourriture de confort, qui inclut le poulet de signature, les biscuits de babeurre et le cordonnier de pêche. Les dîneurs peuvent l'obtenir "os dans" ou "os" dans le style de Nashville chaud, herbe assaisonnée ou épicée. Ils viennent avec des chips de pommes de terre coupées à la main, mac 'n' cheese ou salade de chou concombre.
Adresse: 1467 W. Irving Park Rd., 312-261-5564 ou 457 N. Milwaukee Ave., 312-877-5738
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Stanley's Kitchen & Tap
La cuisine et le robinet de Stanley Bien avant que tout le hip, les restaurants d'inspiration méridionale ont ouvert sur le côté nord, Stanley fait sa marque à Lincoln Park . La plupart des gens obtiennent leur repas de la nourriture de confort le dimanche lorsque le brunch à volonté est offert pour 14,99 $ par personne. Il y a du poulet frit au babeurre au menu, bien sûr, donc si vous en avez envie, vous pouvez devenir fou. Les morceaux sont généreux et s'accompagnent de macaroni au fromage, de biscuits et de purée. Revenez mardi pour le pelletage de 10 $.
Adresse: 1970 N. Lincoln Ave., 312-642-0007
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Le poulet deux fois frit de Yusho Hyde Park
Yusho Hyde Park Découvrez les merveilles de la science au Musée des sciences et de l'industrie , puis profitez des merveilles du poulet frit à quelques minutes à l'avant-poste de Hyde Park à Yusho . La boutique de nouilles d'inspiration japonaise présente un certain nombre de plats de ramen - y compris des ramen de poulet BBQ avec des feuilles de chou vert - mais chaque repas devrait commencer par le poulet deux fois frit avec un chili, un thé vert et une sauce au citron vert.
Adresse: 1301 E. 53rd St., 773-643-1652