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Que voir et faire dans la deuxième ville du Mexique
Luis Davilla / Getty Images La ville de Guadalajara présente une combinaison intéressante de tradition et de modernité: bien qu'elle soit parfois appelée la "Silicon Valley mexicaine" en raison de ses industries technologiques, c'est aussi un bastion de la culture mexicaine. C'est la deuxième plus grande ville du Mexique, la capitale de l' État de Jalisco , et aussi le berceau du mariachi et de la tequila. Une visite à Guadalajara offre l'opportunité de voir l'architecture coloniale et moderne, écouter de la musique mariachi, faire des emplettes pour l'artisanat, goûter à la cuisine régionale - ne pas oublier la tequila! - et bien plus. Voici quelques-unes de nos choses préférées à faire dans et autour de Guadalajara.
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Faites une visite à pied du centre historique
Danny Lehman / Corbis / VCG / Getty Images À l'arrivée en ville, l'une des premières choses à faire est de faire une visite à pied du centre-ville de Guadalajara . Cela vous aidera à connaître la configuration de la terre et vous permettra de connaître l'histoire fascinante de la région. Soyez sûr de voir la cathédrale, la Plaza de Armas et le Palais du gouvernement, qui a un petit musée d'histoire, et la Rotonde des Jaliscenses Ilustres qui rend hommage aux personnes importantes de l'Etat. La ville a beaucoup de belles places et parcs pour vous faire une pause pendant vos explorations.
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Parcourir Mercado Libertad
Margie Politzer / Getty Images Guadalajara abrite l'un des plus grands marchés traditionnels du Mexique, vous devriez donc certainement profiter de l'occasion pour visiter le Mercado Libertad , passer votre temps à parcourir et peut-être acheter un souvenir ou une collation. Vous trouverez un grand choix de produits, y compris l'artisanat, vêtements, chaussures, fleurs, produits, articles en cuir, bonbons traditionnels, produits électroniques, articles ménagers, et des stands de nourriture. Conçu par l'architecte Alejandro Zohn, le marché a été inauguré le 30 décembre 1958. Il est ouvert de 6h à 20h tous les jours.
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Mangez un Torta Ahogada
Une spécialité de Guadalajara, la Torta Ahogada. Photo Creative Commons par El Gran Dee Il existe de nombreux aliments traditionnels dans cette région du Mexique, mais l'un des plus emblématiques est la torta ahogada , un "sandwich noyé" qui se compose d'un pain croustillant farci de viande de porc marinée et recouvert d'une salsa épicée à la tomate et Chili d'Arbol. Quelques autres plats à déguster lors de votre visite comprennent la birria (un ragoût de chèvre copieux et épicé), le pozole de maïs et, bien sûr, les tacos.
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Tremper dans une culture
Un groupe de mariachi. Images de mélange / Jeremy Woodhouse / Getty La musique Mariachi est née à Guadalajara et il n'y a pas de meilleur endroit pour profiter du son quintessenciel du Mexique que dans son lieu de naissance. Même si vous êtes susceptible de rencontrer des musiciens pendant que vous explorez la ville, assurez-vous de faire un arrêt à la Plaza de los Mariachis pour boire un verre et avoir la chance d'entendre de la musique traditionnelle. Demandez la chanson "Guadalajara" afin que vous puissiez avoir l'expérience complète (les mariachis se chargent de la chanson, donc vous avez quelques pesos prêts à payer).
En plus de la musique de mariachis, vous apprécierez de voir des danses folkloriques mexicaines traditionnelles. Vous avez probablement entendu parler de la «Mexican Hat Dance», qui en espagnol est connue sous le nom de Jarabe Tapatio, et qui est traditionnelle à Guadalajara, mais ce n'est qu'un des nombreux types de danses folkloriques que vous pouvez voir. La troupe de danse folklorique de l'Université de Guadalajara, le Ballet Folklorico se produit régulièrement au Teatro Degollado dans le centre de la ville et est une expérience merveilleuse pour tous ceux qui s'intéressent à la culture mexicaine.
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Visitez le Centre Culturel de Cabañas
Cristianl / Getty Images L'Institut Culturel Cabañas est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO . Conçu par l'architecte Manuel Tolsá et construit au début du 19ème siècle, le bâtiment a été nommé d'après l'évêque Juan Cruz Ruiz de Cabañas, qui a commandé le projet. C'est l'un des plus anciens et des plus grands complexes caritatifs de Nouvelle-Espagne. Il a été conçu à l'origine pour fonctionner comme un orphelinat ainsi que d'une maison pour les personnes âgées, les infirmes et les démunis. Au début du 20ème siècle, la chapelle a été décorée d'une série de peintures murales.
Le bâtiment était précédemment connu (et encore souvent appelé) Hospicio Cabañas. En 1980, le bâtiment a cessé de fonctionner comme un orphelinat et depuis ce temps a été utilisé comme un centre culturel et un musée. En plus de sa collection permanente, l'Institut Cabañas présente également des expositions temporaires et est ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h, fermé le lundi.
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Voir les peintures murales de Jose Clemente Orozco
Rob Tilley / Getty Images Dans les années 1930, le gouvernement de l'État de Jalisco a invité l'artiste José Clemente Orozco à peindre des peintures murales dans le palais du gouvernement et sur les murs de la chapelle principale de l'Hospicio Cabañas, entre 1936 et 1939.
Orozco a peint deux peintures murales dans le palais du gouvernement de Guadalajara. Celui dans l'escalier principal montre Miguel Hidalgo, un prêtre et le père de l'indépendance mexicaine qui a publié un décret abolissant l'esclavage au Mexique, brandissant un flambeau enflammé à des figures sombres représentant l'oppression et l'esclavage.
Il y a 57 fresques peintes par Orozco dans la chapelle principale de l'institut de Cabamas. La plus impressionnante des peintures murales est dans la coupole de la chapelle. Appelé El Hombre de Fuego (Homme de Feu), la figure centrale est un homme qui monte en flammes, entouré de figures dans des tons de gris représentant les éléments naturels. Avec Diego Rivera et David Alfaro Siqueiros, Orozco est considéré comme l'un des trois grands du mouvement de Muralisme mexicain qui a duré des années 1920 à 1950. L'Homme de Feu d'Orozco est considéré par beaucoup comme un chef-d'œuvre de la peinture murale du 20ème siècle
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Aller faire du shopping pour l'artisanat
arturogi / Getty Images Quelques-uns des produits artisanaux fabriqués dans la région de Guadalajara comprennent la maroquinerie, le verre soufflé à la main et le métal. Tlaquepaque et Tonala sont des visites incontournables pour les accros du shopping qui se rendent à Guadalajara. L'un est un quartier colonial pittoresque avec ses rues pavées, ses boutiques haut de gamme et ses galeries d'art et d'artisanat. L'autre est un village de travail plein d'ateliers de céramique. Ces deux villages de Guadalajara produisent différents types de poteries et de céramiques et offrent beaucoup aux collectionneurs et à toute personne intéressée par l'acquisition des objets d'artisanat pour lesquels Jalisco est connue.
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Faites une excursion d'une journée à Tequila
Mahaux Photographie / Getty Images La ville voisine de Santiago de Tequila est l'endroit où la boisson bien connue a pris naissance. À seulement 60 miles à l'ouest de la capitale de l'état, vous pouvez voir des champs d'agave bleus qui s'étendent à perte de vue, visiter la " ville magique " de Santiago Tequila, et apprendre comment est fabriquée la tequila. En plus d'apprendre sur le processus de production dans certaines distilleries, vous pouvez faire un arrêt à l'église sur la place principale et flâner dans les rues pavées de la ville. En savoir plus sur ce qu'il faut voir et faire dans le pays de la tequila .