Les 3 bières les plus populaires en Thaïlande
La bière en Thaïlande se résume vraiment aux trois principales marques de bières thaïlandaises: Singha, Leo et Chang.
Les trois bières bénéficient d'une clientèle essentiellement fidèle composée de locaux, de voyageurs et d'expatriés occidentaux qui habitent maintenant la Thaïlande .
La concurrence en Thaïlande est féroce - vous n'avez généralement pas à chercher loin pour repérer quelqu'un dans un T-shirt faisant la promotion d'une des grandes marques de bière. Les buveurs de bière en Thaïlande aiment ce qu'ils aiment, et ils aiment discuter les nuances. Beaucoup ne se rendent pas compte que Leo et Singha sont produits par la même compagnie.
La bière a été introduite à l'origine en Thaïlande par les visiteurs européens, mais depuis 1933, les Thaïlandais brassent la leur. Bien que vous puissiez trouver de la bière importée dans la plupart des bars et restaurants, les bières locales font un excellent travail pour contrôler la douleur tout en dégustant des nouilles épicées .
La bière artisanale tente de s'implanter en Thaïlande, cependant, des lois strictes et des pénalités sévères pour les brasseurs à domicile étouffent l'industrie. En 2016, les lois ont été rendues encore plus sévères. Depuis le changement de régime, la Thaïlande a renforcé ses lois concernant l'alcool .
Astuce: Ne soyez pas surpris lorsque votre bière en Thaïlande est servie avec un verre de glace ( nam keng ). Ce n'est pas aussi mauvais que cela puisse paraître, en particulier dans la chaleur de l'Asie du Sud-Est. L'étiquette de boisson locale est de partager de grandes bouteilles; ils ne restent pas longtemps au froid.
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Singha
Prononciation: "chanter" (le h et le a sont silencieux)
La première en Thaïlande - et beaucoup diraient, la meilleure - la bière est une bière blonde propre et croustillante à 5 pour cent d'ABV.
Singha est aussi la bière thaïlandaise la plus connue en dehors de la Thaïlande puisqu'elle est exportée vers de nombreux pays étrangers. Semble juste, la brasserie Boon Rawd produit Singha depuis 1933.
Le nom "Singha" est dérivé de singh , le mot sanskrit pour "lion" et une bête puissante dans le folklore hindou (aussi pourquoi Singapour est connue comme la "ville du lion" ).
Singha est souvent un peu plus cher que les autres grandes marques de bière en Thaïlande. Peut-être que c'est pourquoi il est plus boudé par les voyageurs à petit budget qui préfèrent Leo ou Chang.
Boon Rawd Brewery (la plus ancienne en Thaïlande) a son siège social à Bangkok, mais la bière est produite dans un certain nombre de brasseries dans tout le pays. Les visites publiques de la brasserie ne sont pas annoncées, cependant, des visites privées, de groupes et d'entreprises peuvent être organisées en contactant l'entreprise.
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Leo
Prononciation: "Leo"
Leo, une lager avec 5 pour cent de ABV, est l'une des bières les plus populaires de Thaïlande en matière de budget, principalement parce qu'elle descend facilement et n'est pas Chang.
Il était une fois, Chang avait une mauvaise réputation de donner constamment "Changovers" terribles. Les voyageurs se sont tournés vers Leo qui était considéré comme de meilleure qualité mais toujours bon marché. Comme Singha, il est également fabriqué par Boon Rawd Brewery mais coûte un peu moins cher. Oui, le nom est un autre cri à une bête mythologique, semblable à un lion.
Leo a une grande part du marché en Thaïlande, mais selon les fidèles de Chang, il manque le goût de saveur de Chang. Appelez-le le concurrent intermédiaire quelque part entre Chang et Singha.
Les prix varient à travers le pays, mais Leo ne coûte généralement qu'un peu plus cher que Chang mais moins que Singha.
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Bière Chang
Prononciation: "ch-ah-ng" plutôt que "ch-ae-ng"
Bière Chang ( Chang est le mot thaïlandais pour "éléphant") peut ne pas être aussi bien connu en Occident que Singha, mais il est immensément populaire en Thaïlande. Chang est particulièrement apprécié par les voyageurs à petit budget qui passent beaucoup de temps à socialiser : c'est généralement la moins chère des meilleures marques de bières thaïlandaises.
Depuis 1995, Chang aide les voyageurs assoiffés de soleil à se rafraîchir. Beaucoup préfèrent le goût audacieux du Leo ou du Singha. Jusqu'en 2015, la lager était le plus fort des choix de bière en Thaïlande: l'ABV était plus difficile à atteindre 6,4%. Le nouveau Chang Classic a un ABV de 5,2%.
Bien qu'il ait remporté un certain nombre de prix, Chang a lutté avec une réputation de contrôle de la qualité. Les rumeurs couraient que l'ABV de Chang était incohérent entre les bouteilles et pouvait atteindre plus de 10%. Les randonneurs à travers la Thaïlande craignaient le redoutable "Changover" qui se sentait vraiment comme un éléphant debout sur sa tête. Plutôt que d'abuser, la recette de la bière était généralement considérée comme le coupable.
Chang a changé l'ABV et la formule, libérant plusieurs variantes dont Chang Light, Chang Draft et Chang Export. En 2015, toutes les marques ont été consolidées dans Chang Classic.
Chang est produit par Thai Beverage (ThaiBev), la plus grande société de boissons en Thaïlande. Ils font également Sangsom et Mekhong, les rhums les plus populaires en Thaïlande.
ThaiBev a été fondée en 2003 et a son siège à Bangkok, mais une grande partie du brassage se fait à Ayutthaya , l'ancienne capitale au nord de Bangkok.
La bière Archa (cheval) est également produite par la société ThaiBev, mais elle n'est pas aussi connue des voyageurs. Archa est un choix populaire dans certains cercles d'expatriés qui préfèrent le goût et 5 pour cent ABV.
Mis à jour par Greg Rodgers