Les week-ends d'automne de la récolte des olives et des moulins à grains ouverts
L'Ombrie, souvent appelée le coeur vert de l'Italie, est un bon endroit pour faire l'expérience du vin et de l'huile d'olive. Un moment particulièrement agréable à visiter est pendant la récolte d'automne de raisin ou d'olive. Rebecca Winke, propriétaire de Brigolante Guest Apartments près d' Assise , partage ces conseils pour visiter les moulins à huile et goûter l'huile d'olive.
Automne en Ombrie
À la fin de l'été, l'Ombrie commence à ralentir la saison des festivals et à revenir sur ce que cette région rurale fait de mieux pour Milena, produisant du vin et de l'huile d'olive magnifiques.
Plus tard en automne, vous remarquerez des oliveraies avec de grands filets éparpillés sous les arbres et des ramasseurs qui peignent à travers les branches avec ce qui ressemble à des râteaux de jouets en plastique. La récolte des olives a commencé! Alors que vous ne pouvez pas goûter du vin juste après que les raisins ont été écrasés, vous pouvez goûter de l'huile d'olive poivrée directement à la sortie du moulin, ce que je vous suggère fortement de prendre une journée à faire.
Visites sur la route de l'huile d'olive
Pour organiser une visite dans les zones productrices d'huile d'olive en Ombrie (et leurs moulins), votre premier arrêt devrait être le site extravagant et éclectique de La Strada del Olio DOP Ombrie. Ne soyez pas rebutés par le manque de traduction sur leur page d'accueil, tous les boutons à droite et à gauche ont été traduits dans la version anglaise du site. Vous trouverez ici une liste des moulins à huile ouverts au public, des restaurants dans le pays de l'huile d'olive, des produits gastronomiques régionaux et des personnalités locales préférées (un mélange original d'artistes, d'artisans et de personnages du village).
Portes Ouvertes Olive Mills ou Frantoi Aperti
Le plus grand événement annuel pour les moulins à huile est la journée portes ouvertes, ou Frantoi Aperti, qui se déroule pendant six week-ends à partir de la fin d'octobre ou du premier week-end de novembre. Bien que la page soit en italien, vous pouvez voir les dates et trouver les villes organisant des festivals chaque week-end (et voir aussi des photos).
Cet événement organise des moulins ouverts pour des visites, des dégustations d'huile d'olive et des festivals artistiques, musicaux et culinaires - et notamment Festivol dans la charmante ville de Trevi, l'une des principales villes productrices d'huile d'olive de l'Ombrie.
Musée de la culture de l'olivier et sentier de l'oliveraie
Pour vous faire une idée de l'importance de la relation entre l'oléiculture et l'histoire et la culture locales, arrêtez-vous au minuscule musée de la culture oléicole de Trevi, où vous pourrez découvrir l'histoire botanique et culturelle de la production oléicole locale. Ensuite, randonnée le sentier Olive Grove où vous pouvez voir comment l'oliveraie a couvert les collines, les moulins historiques nichés dans les fermes et les monastères, et la population locale - qui ont développé les deux au cours des Millénaires - vivent en harmonie sans faille.