Tout sur la nourriture du Costa Rica, du petit-déjeuner aux boissons
Faites une visite culinaire de l'Amérique centrale! Il y a un article avec des informations générales sur la nourriture et les boissons de chaque pays d'Amérique centrale . Mais celui-ci va plus en profondeur sur les plats traditionnels au Costa Rica.
Si vous voyagez au Costa Rica pour la première fois, vous êtes probablement curieux de savoir ce qu'est la nourriture du Costa Rica. Heureusement, la nourriture au Costa Rica n'est pas si différente de la nourriture aux États-Unis - à quelques exceptions notables.
Il est encore plus semblable à celui du reste des pays d'Amérique centrale.
Dans cet article, j'ai inclus quelques exemples savoureux de la nourriture et des boissons du Costa Rica. Assurez-vous de suivre les liens si vous voulez jeter un oeil aux recettes de chacun des plats!
Petit déjeuner au Costa Rica:
Un petit-déjeuner costaricain typique se compose de gallo pinto (une savoureuse combinaison de riz et de haricots), d'œufs brouillés ou au plat, de plantains cuits, de tortillas et / ou de pain grillé. Dans les restaurants, il est généralement servi avec du jus d'orange et du café. La plupart des menus incluent des variantes de ce qui précède; par exemple, les oignons et les tomates mélangés dans des oeufs brouillés.
Repas du Costa Rica:
Dans mon expérience, le plat le plus traditionnel du Costa Rica est appelé un casado: comme un petit-déjeuner typique, le repas est un mélange d'éléments comme les haricots noirs et le riz ou gallo pinto. Cependant, il comprend également des plantains frits, un morceau de fromage du Costa Rica, de la salade et un produit de viande, généralement du poisson, du bœuf ou du poulet.
Les casados sont normalement servis avec des tortillas pour l'emballage.
D'autres plats populaires du Costa Rica que vous trouverez dans la plupart des restaurants sont: soupe de haricots noirs (parfois servi avec un œuf dur), cœur de la salade de palme, et les fruits de mer dans toutes les formes.
Snacks et Côtés au Costa Rica:
Des collations américaines comme Pringles et Doritos, peuvent être trouvées à peu près partout dans la nourriture du Costa Rica.
Mais il y a aussi des saveurs étranges et inconnues que vous devriez essayer.
Collations traditionnelles du Costa Rica:
- Ceviche: poisson cru haché, crevette ou conque mélangée avec des oignons, des tomates et de la coriandre et marinée dans du jus de citron vert. Servi avec des chips de tortilla frais. Populaire dans toutes les régions côtières.
- Chilera: une sauce épicée faite avec des oignons marinés, des poivrons et des légumes.
Desserts costaricains:
- Gâteau Tres Leches (Pasel de Tres Leches ): Gâteau trempé dans trois sortes de lait, y compris le lait évaporé, le lait condensé sucré et la crème. Ce gâteau est destiné à être servi froid.
- Arroz con Leche: Riz trempé dans du lait chaud avec du sucre, de la cannelle et d'autres épices. Aussi connu sous le nom de pudding de riz du Costa Rica.
- Flan: Une crème au caramel mou. La crème anglaise est un autre dessert populaire du Costa Rica. Il est couramment imbibé de caramel.
Boissons au Costa Rica:
- Refrescos: Smoothies aux fruits à base d'eau ou de lait (leche). Appelé "fresques" pour faire court. Ils sont normalement préparés avec des fruits froids. Ils sont parfaits par une journée chaude.
- Agua dulce: Eau sucrée avec de la canne à sucre. Une boisson commune pour les enfants.
- Guaro: une liqueur de canne à sucre, servie en shot ou en cocktail. Un must si vous sortez faire la fête.
- Bière (Cerveza): la bière nationale du Costa Rica est impériale . Les autres marques sont Pilsen (pilsner) et Bavaria.
Où manger et ce que vous allez payer:
La nourriture du Costa Rica est plus cher que celle des autres pays d'Amérique centrale. C'est le pays le plus cher de la région. Cependant, il est encore assez bon marché. C'est vraiment juste une question de contexte, car la plupart des repas costariciens varient généralement de 4 à 8 USD et sont beaucoup moins chers si vous dînez local.
La comida tipica du Costa Rica, ou cuisine indigène, est simple mais savoureuse - il suffit d'aller au comptoir dans n'importe quel coin café ou soda.
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Cet article a été mis à jour par Marina K. Villatoro