Guide de la nourriture d'Amérique centrale

Certains aliments d'Amérique centrale sont extrêmement familiers (poulet frit au Guatemala, smoothies aux fruits au Costa Rica). Les autres repas peuvent sembler un peu exotiques (fleurs de palmier frites au Salvador, rouleaux de yucca farcis au Panama), tandis que certaines recettes d'Amérique centrale peuvent sembler effrayantes, comme la sopa de patas du Salvador. Beaucoup de plats peuvent avoir le même nom mais vous devriez les essayer dans chaque pays. Les recettes ont tendance à être différentes.

Alors, ne soyez pas timide, allez-y ... goûtez à la cuisine d'Amérique centrale! Vous serez agréablement surpris.

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  Nourriture et boisson au Costa Rica

  Si vous voyagez au Costa Rica pour la première fois, vous êtes probablement curieux de connaître la nourriture du Costa Rica. Heureusement, la nourriture au Costa Rica n'est pas si différente de la nourriture aux États-Unis avec quelques exceptions notables comme chilera (une vinaigrette épicée faite avec des oignons marinés, poivrons et autres légumes) et Tres Leches Cake (un gâteau trempé dans trois sortes de lait).

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  Honduras Nourriture et boisson

  Sur la côte des Caraïbes ou dans les îles de la baie, les fruits de mer et tout ce qui est fait de noix de coco dominent la cuisine du Honduras. Aucun test de goût de voyage de la nourriture du Honduras est complet sans poisson frais, crevettes, homard ou la conque sans fin polyvalent (caracol en espagnol). Mais ils ont aussi d'autres plats avec une forte influence Maya qui valent la peine d'être essayés.

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  Panama Nourriture et boisson

  En raison des diverses influences espagnoles, américaines, afro-caribéennes et indigènes du Panama, la cuisine panaméenne va du familier, comme les cônes de neige et les fruits tropicaux, à l'ultra-exotique, comme le carimanola, un roulé de viande et d'œufs durs. Les fruits de mer sont répandus, et les collations sont délicieuses, surtout si vous les achetez dans une fonda. L'influence internationale est également assez forte ici, donc vous pouvez également trouver un mélange intéressant des principales cultures du monde.

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  Guatemala Nourriture et boisson

  La nourriture et les boissons au Guatemala sont principalement influencées par les cultures maya et espagnole du pays. De nos jours, les influences internationales se retrouvent aussi dans la nourriture guatémaltèque, comme le mouvement chinois, américain et végétarien. La cuisine internationale fait un grand impact dans les plats guatémaltèques. Le mélange qui en résulte représente certaines de mes cuisines préférées d'Amérique centrale. Si vous avez seulement eu la chance d'essayer l'un de leurs plats, faites-le pepien.

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  El Salvador Nourriture et boisson

  La nourriture et la boisson du Salvador sont particulièrement distinctives parmi les cuisines diverses de l'Amérique centrale. Un mélange de seulement deux influences culturelles, les indigènes et les espagnols. La nourriture d'El Salvador inclut toutes sortes de plaisirs bourrés: tamales, empanadas, pastelitos, et les pupusas toujours présents. Vous devez les essayer, ils les font avec à peu près tout ce que vous pouvez penser.

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  Nicaragua Aliments et boissons

  La nourriture et les boissons du Nicaragua sont représentatives de la diversité de ses habitants. Ce sont les résultats d'années de cultures espagnoles, créoles, garifuna et indigènes nicaraguayennes qui se fondent en un seul. Ils ont tous un certain niveau d'influence dans la nourriture moderne du Nicaragua, que la plupart des voyageurs trouvent délicieux, mais la meilleure partie est qu'il a tendance à être exceptionnellement bon marché.

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  Belize Nourriture et boisson

  Quand il s'agit de la diversité de la cuisine en Amérique centrale, le Belize est le gagnant. Le Belize est le creuset ultime des cultures, y compris créole, maya, garifuna, espagnol, britannique, chinois et américain (ouf!). En conséquence, la nourriture et les boissons du Belize sont tout aussi variées, du poulet à ragoût au pain de manioc, en passant par les croustilles, les gâteaux Johnny, les «Boil ups» aux boissons aux algues mousseuses. Si vous en avez l'occasion, les plats traditionnels Garifuna sont fortement recommandés.

  Edité par Marina K. Villatoro