Faites une visite culinaire de l'Amérique centrale! Explorez la nourriture et les boissons de tous les pays d'Amérique centrale .
Le Belize est le creuset ultime des cultures, y compris créole, maya, garifuna, espagnol, britannique, chinois et américain (ouf!). Cette diversité se reflète dans les aliments et les boissons du Belize, ce qui fait de la cuisine du Belize l'une des plus variées d' Amérique centrale . Soyez sûr de suivre les liens pour les recettes du Belize et d'autres informations sur la nourriture et la boisson du Belize.
Petit déjeuner au Belize:
Les petits-déjeuners du Belize comprennent généralement des fruits frais, des œufs, du fromage, des tortillas et des haricots frits. Fry Jack, ou pâte frite, est un petit-déjeuner populaire Belizien. Johnny Cakes, ou des biscuits du Belize moelleux, sont également populaires, servis avec du beurre et / ou de la confiture.
Repas du Belize:
Belize repas varient avec les cultures qui les rendent. Poulet grillé servi avec du riz, des haricots et salade de chou est un plat standard Belize. Les Béliziens profitent de leurs fruits de mer abondants, comme la conque, le homard, le vivaneau et la crevette, dans une variété de recettes du Belize. En raison d'un afflux d'immigrants chinois, des restaurants de cuisine chinoise peuvent être trouvés dans presque toutes les villes de Belize.
Autres repas du Belize:
Ragoût de poulet ou de poisson: Poulet ou poisson frotté dans Recado rouge, ou pâte d'achiote, et cuit lentement dans un bouillon. Servi sur du riz et des haricots.
Garnaches: Des tortillas frites enrobées de haricots frits, de fromage, de chou et de carottes trempées dans du vinaigre.
Boil ups (ou «Bile ups»): Un plat créole contenant des œufs durs, de la queue de porc (oui, vraiment), du poisson et des plantains moulus, des patates douces et / ou du manioc (yuca).
Tamales: Poches bouillies de pâte de maïs, farcies de viande ou de maïs sucré et servies dans des feuilles de bananier.
Hudut ou Hodut: Garifuna à base de poisson cuit dans un bouillon de noix de coco, servi avec des plantains en purée.
Snacks & Sides à Belize:
Ceviche: Poisson cru haché, crevette ou conque mélangée avec des oignons, des tomates et de la coriandre, et marinée dans du jus de citron vert. Servi avec des chips de tortilla frais.
Pain de manioc: Il existe deux sortes de pain de manioc Garifuna. Ereba utilise du jus de manioc dans un pain semblable à une crêpe. Bammy est un pain frit fait avec de la racine de manioc râpée et du lait de coco.
Riz et haricots du Belize: Haricots rouges pinto mélangés à du riz blanc et aromatisés au lait de coco.
Desserts au Belize:
La noix de coco est l'ingrédient le plus commun dans les desserts du Belize. Essayez le gâteau de noix de coco, le fudge à la noix de coco, la glace de noix de coco ou la crème glacée. Le gâteau aux bananes est également vendu partout au Belize.
Boissons à Belize:
La marque de bière Belize principale est Belikin, qui vient dans Belikin Beer, Belikin Premium, Belikin Stout et Lighthouse Lager. Les vins de Belize sont fermentés à partir d'ingrédients créatifs comme la mûre, les noix de cajou, l'oseille et le gingembre. Le punch au rhum est le cocktail standard du Belize: un mélange de rhum et de jus de fruits.
Belizeans jus tous les fruits disponibles, à partir de fruits standard comme l'orange et l'ananas, à des plus exotiques comme le corossol. Les algues sont une boisson typiquement bélizienne, faite de lait, de muscade, de cannelle, de vanille, et vous l'avez deviné - les algues!
Où manger et ce que vous allez payer:
En dehors des restaurants de luxe coûteux, la nourriture du Belize est moins cher que la nourriture américaine, mais certains des plus chers d'Amérique centrale. Si vous avez un budget limité, vous pouvez fréquenter les stands de nourriture lors de rassemblements publics comme les parcs et les gares routières ou dîner dans les restaurants locaux de base (la plupart ne servant qu'un ou deux plats par jour, comme le ragoût et le poisson grillé). Attendez-vous à payer environ 5 USD pour une assiette de poulet, de riz et de haricots et de salade de chou depuis un grill en bordure de route, jusqu'à 1 USD pour un seul tamale.