01 de 07
Vous pouvez manger votre Taffy comme un Slick, Pro chevronné, ou vous pouvez ruiner TOUT
Buzz Productions / Getty Images 11 mars 2015 | par Evelyn Reid - Quand l' hiver s'achève au Québec , un stéréotype canadien * s'empare de la province. Je l'ai doublé l'échantillonnage du sirop. Style d'échantillonnage préféré?
Taffy chaud. Sur la neige froide de glace.
Maintenant, il y a une bonne façon de faire cela. Et il y a un mauvais chemin. Ma dernière expérience dans une cabane à sucre a été très claire.
- Ne pas # 1: Le porc
- Connexes: La recette de taffy à l'érable la plus facile
*Sirop d'érable?? Pas même si bon!? Allez l'Amérique! Est-ce que tout ce sirop de maïs a bouché tes papilles?
02 de 07
Ne pas # 1: Ne pas monopoliser le Taffy
François Pilon / Getty Images Dix personnes regardent la tire versée. Une personne tombe et ramasse la moitié.
FAUX.
- Ne pas # 2: Le doigt
- Connexes: La recette de taffy à l'érable la plus facile
03 de 07
Ne pas # 2: Votre doigt est brut
Buzz Productions / Getty Images Taffy chaud? Rencontrez le doigt. Celui avec les récepteurs de la douleur.
Certes, dit taffy pourrait se refroidir assez pour être en sécurité au moment où vos chiffres sales le piquer et rouler hors de la neige, mais pensez aux cooties. Vos cooties. Ils ont juste touché le goo doré. Le goo commun d'or *. C'est comme coller votre doigt dans la trempette végétarienne. Ou une tarte aux pommes fraîchement cuite. Non, ma petite sauterelle. Pas comme ça. Utilisez un bâton en bois. Peut-être une cuillère en métal. Mais tout ce qui est utilisé pour tremper dans la tire, il doit être propre et ce n'est pas un appendice corporel. Répétez après moi: pas de parties du corps dans la tire! Sauvez ce pli pour la chambre.
- Ne pas # 3: le coup de langue
* Eh bien, ce n'est pas toujours commun. Certains employés de la cabane à sucre versent une longue rangée de tire. D'autres versent des portions individuelles. Mais même dans ce cas, les pools de tire à portion unique peuvent être si proches l'un de l'autre qu'un rouleau et une cuillère ratés peuvent tomber sur toutes les parties intactes. La manipulation de taffy chaud est un art, vous voyez.
04 de 07
Ne # 3: La double trempette Odious
Philippe Henry / Getty Images La neige de taffy d'érable est pure. La neige de taffy d'érable est sacrée. Une fois que la coulée sirupeuse est consacrée et que l'or liquide se refroidit au contact de la neige, utilisez un bâton propre ou une cuillère pour en recueillir une quantité respectable. Alors tu te régales. ALORS, si le double trempage est même autorisé -J'ai mes réserves s'il devrait être du tout-on doit prendre soin de redippage. Le deuxième coup devrait être rapide et confiant, un coup impliquant un roulement habile pour s'assurer que absolument aucune salive résiduelle ne touche n'importe quelle tire adjacente non-dopée ni neige vierge. Respecte la tire. Respecte la neige. Et tu récolteras leurs bénéfices sans cootie.
Mais cette manœuvre à double creux demande beaucoup de doigté et de dextérité, ce qui m'amène à mon prochain Maple Taffy Do not.
- Ne # 4: L'enfant
05 de 07
Ne # 4: L'érable Machiavel
Amanda Lynn / Getty Images Maintenant j'adore la tire d'érable *. Mais je ne l'aime pas assez pour risquer un cas d'angine streptococcique, de grippe ou d'hépatite B et je n'ai pas assez envie d'inviter d'autres virus excitants transmis par la salive pour faire un aller simple dans mon temple proverbial. La dernière fois que j'ai eu accès à une quantité illimitée de tire d'érable chaud sur neige, j'en ai mangé exactement zéro lorsque j'ai avalé une gorgée de répulsion à sa place. Voulez-vous savoir pourquoi?? Ne pas # 5 a quelque chose à voir avec ça.
Mais la cabane à sucre Do not no 5 n'aurait pas été si sacrilège si les parents sur place surveillaient leurs enfants. Heureux, beaux enfants ramassant des goo dorés avec un abandon insouciant. Une progéniture joyeuse et innocente qui bavarde partout sur ses bâtons, prête à faire un second essai. Et un troisième. AVEC LE MÊME STICK. Parfois, ils ont essayé un scoop ici, mais ooops. Ça n'a pas pris. Ils quittèrent donc la grappe contaminée en groupe, choisissant de répéter leur entreprise ratée sur une autre section intacte, une partie de la tire ramassée se déversant sur un autre secteur frais et intact de liqueur sirupeuse, le contaminant aussi dans le processus. Ces fruits précieux de longes adultes ne connaissaient pas l'habileté requise pour le double régime. Ils ne s'en préoccupaient pas non plus ... à moins que ce ne soit un stratagème pour éloigner les gens comme moi de la saccharine prisée.
Bien joué, les enfants. Bien joué.
- Ne # 5: La sainteté de la neige
* Rappelez-vous, j'aime quelque chose d'érable.
06 de 07
Ne pas # 5: Est-ce que la neige est censée avoir l'air tannée?
C. Gravel / Getty Images Tout d'abord, il faut faire attention lors de la collecte de neige fraîche. Des cristaux de glace frais et blancs, juste tombés, sont ce que vous recherchez et ils doivent être rassemblés sans utiliser une paire de gants ou de mitaines sales, mais avec une louche propre. Même dans ce cas, il est difficile de contrôler les polluants et les particules de poussière - essayez de contrôler cela en respirant dans l'air de la ville - mais compte tenu du peu de neige collée à la tire, vous ne devriez pas trop vous fatiguer.
C'est la contamination virale qui est préoccupante. Je n'ai pas de jours de maladie payés. Le faites vous? Obtenir la grippe est un luxe dans mon monde qui équivaut à une perte de revenu. Alors, quand j'ai vu le spectacle que je viens de décrire dans Do not # 4 ET vu que le personnel de la cabane à sucre gardait la même neige pour un autre tour de tire chaud, puis AUTRE, après des sbires de la taille d'une pinte l'équivalent nettoyez avec des trempettes maladroites doubles et triples en utilisant les mêmes bâtons slurped-up, je me suis senti un peu mal au cœur.
- Suivant: Le parfait taffy à l'érable chaud sur neige
- Connexes: La recette de taffy à l'érable la plus facile
07 de 07
Le parfait taffy d'érable chaud sur l'expérience de neige
Sébastien Côté / Getty Images Comme vous l'avez découvert, il y a tellement de choses qui peuvent aller mal avec la tire d'érable chaude sur la neige. Mais tout peut aller bien.
Assurez-vous que la neige usagée est enlevée et remplacée par une nouvelle couverture de neige après chaque tour de tire et utilisez des bâtonnets neufs et inutilisés pour chaque rouleau et cuillère, ou si cela vous semble inutile, perfectionnez l'art du scoopage à double trempette. Et pour l'amour de Dieu, surveillez vos enfants. Ou mieux encore, ramasser le goo doré pour eux.