Connaught Place , le quartier central des affaires de New Delhi, a vraiment pris vie ces dernières années. Ce quartier autrefois plutôt fade abrite maintenant certains des meilleurs restaurants et bars de la ville. La plupart sont situés dans le cercle extérieur (également connu sous le nom de Connaught Circus). C'est vibrant et social! Que vous soyez intéressé par goûter à la nourriture de rue ou que vous préfériez une cuisine raffinée, voici le choix de quoi manger à Connaught Place.
01 sur 10
Cuisine indienne du Nord: Veda
Veda n'est certainement pas votre commune commune de cuisine du nord de l'Inde. Il s'agit d'une collaboration éclectique entre le restaurateur new-yorkais Alok Aggarwal, le chef cuisinier indien né à New York Suvir Saran et le styliste de mode indien acclamé Rohit Bal. Les intérieurs exquisément opulents du restaurant ont une sensation royale distincte. Pensez aux murs de briques rouges profonds, aux rideaux de velours, aux chandeliers et aux miroirs partout. Beaucoup de plats sont servis avec des rebondissements contemporains. La jambe d'agneau est la spécialité de la maison. Il y a aussi un menu dégustation spécial avec de petites portions d'une sélection d'articles. Voulez-vous un dîner romantique? C'est l'endroit
02 sur 10
Cuisine indienne du Sud: Saravana Bhavan
Réputée pour sa délicieuse cuisine végétarienne du sud de l'Inde, cette chaîne de restaurants très réussie s'est développée en Inde et à l'étranger depuis sa création à Chennai en 1981. La branche Connaught Place a été lancée en 2004. Elle est très populaire, alors attendez-vous à attendre avant d'être assis le week-end. Les dosas sont une spécialité ici. Si vous avez faim, essayez le classique Tamil Nadu thali. Lavez-le avec un café filtre sud indien.
03 sur 10
Cuisine indienne moderne: Farzi Cafe
L'original et élégant Farzi Cafe a pour but de mettre en valeur la cuisine indienne, et il fait un excellent travail! Le restaurant a été fondé par l'expert alimentaire indien Jiggs Kalra et son fils entrepreneur (qui sont également responsables de la très fructueuse bibliothèque de Masala ). Farzi Cafe a la même approche de la cuisine indienne que la bibliothèque de Masala, en se concentrant sur la gastronomie moléculaire. Cependant, la nourriture est plus expérimentale et abordable, car le restaurant s'adresse à une clientèle plus jeune. Ce n'est pas seulement une destination populaire pour les gourmets. Rechercher des plats comme les crevettes frites Tempura, samosa canard, et les asperges et korma châtaigne d'eau. Des groupes et des DJ s'y produisent régulièrement le week-end, ce qui vous permet de faire la fête jusque tard dans la nuit. (Notez que les enfants ne sont pas autorisés au restaurant les vendredi et samedi soirs).
04 sur 10
Cuisine Indienne Régionale: Mère Inde
Bien qu'il s'agisse d'un nouveau venu sur la scène culinaire de Connaught Place, le décor nostalgique évocateur de Mother India vous transportera dans le temps. C'est approprié, car le restaurant porte le même nom qu'un film de 1957 à Bollywood. Le menu complet comprend plus de 150 plats de partout au pays. Les kebabs sont populaires ici. Cependant, idéalement, soyez aventureux et essayez certains des plats de spécialité moins connus tels que le poisson de rivière grillé mariné avec Raja Mirchi du Nagaland, le curry de poulet Mandi maison de l'Himachal Pradesh, ou le curry de mouton d'Odisha. Il y a de la musique live le week-end. Besoin d'un peu de travail? La partie à l'étage du restaurant est un espace de coworking dédié durant la semaine.
05 sur 10
Biryani: Bikkgane Biryani
Si vous aimez l'authentique Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani est l'endroit où aller. Cette délicatesse aromatique, non-végétarienne est considérée comme le roi des plats de riz. Il est fait de riz basmati, cuit avec un mélange spécial d'épices dans un pot. Le restaurant sert tous les types, allant du mouton à la crevette, mais le mouton est le plus célèbre. Il y a des options pour les végétariens aussi. De plus, des tikkas , des currys et des brochettes complètent les biryanis. Tel est le statut légendaire de ce restaurant que vous devrez attendre au moins 20 minutes pour une table le week-end.
06 sur 10
Thali: Rajdhani
Il n'y a rien de plus satisfaisant qu'un thali , avec sa grande variété de plats, si vous avez faim. À Rajdhani, ce plateau est livré avec 32 articles différents ahurissants! De plus, il y a 72 menus différents, qui sont constamment tournés. Les thalis sont végétariens et se composent principalement de la cuisine du Gujarati et du Rajasthan. Le premier restaurant Rajdhani a ouvert ses portes à Baroda au Gujarat en 1985, et maintenant il y a des points de vente dans une trentaine d'endroits en Inde.
07 sur 10
Cuisine de fruits de mer et de Goa: Lady Baga
L'un des restaurants les plus funky de Connaught Place, Lady Baga a ouvert ses portes début 2017 et recrée l'ambiance Goan à Delhi. Il se définit comme "partie cabane de plage, full hippie". Il y a même des paysages marins projetés sur les murs. Vous aurez envie de visiter juste pour le décor magnifique! Le menu propose de délicieux fruits de mer de style goan, des hamburgers, des collations et des cocktails très créatifs. Essayez la recette spéciale du chef curry de poisson de Goan, curry de crevettes et de curry de légumes. Allez le jeudi soir pour des groupes live et des boissons vraiment bon marché (à partir de 69 roupies seulement).
08 sur 10
Cuisine européenne: Smoke House Deli
Envie de faire une pause dans la cuisine indienne? Smoke House Deli est un restaurant chic et chic qui sert tout, des crêpes aux pâtes. Essayez le poulet Peri Peri, la salade César ou un steak de filet. Complétez le tout avec un des martinis infusés aux fruits et aux herbes, ou des cocktails artisanaux. Ses murs sont habilement décorés avec des peintures des vieilles boutiques Connaught Place, ainsi que des monuments locaux tels que Jantar Mantar et Agrasen ki Baoli. Il y a des heures heureuses de 11h à 21h, du lundi au jeudi. Le petit déjeuner est servi toute la journée!
09 sur 10
Street Food: Le sentier Masala
Au Masala Trail, vous pouvez déguster des plats de rue végétariens de toute l'Inde sans avoir à se soucier de l'hygiène. Fondé par le célèbre critique culinaire et chef cuisinier Osama Jalali, le menu complet du restaurant est divisé en quatre sections: l'est, l'ouest, le nord et le sud de l'Inde. Son intérieur est mignon et coloré, avec des rickshaws automatiques sur les murs et des parapluies suspendus au plafond.
10 sur 10
Chai: Cha Bar
Cha Bar, situé dans la librairie Oxford, est l'un des meilleurs endroits pour boire du thé en Inde . Le concept a été lancé à Calcutta en 2000 et a permis de transformer le chai (thé) en une boisson de style de vie tendance à travers le pays. Avec plus de 150 thés au menu, il y en a pour tous les goûts, de la réinvention de l'omniprésent indien «coupe chai» à l'exotique japonais Genmaicha. Choisissez parmi les thés floraux, les thés biologiques, les thés à base de plantes et ayurvédiques, les thés alimentaires, les thés exclusifs des régions de thé indien et les meilleurs thés culturels du Sri Lanka, Afrique du Sud, Thaïlande, Russie, Japon, Chine et Arabie. Les possibilités sont presque infinies! Des collations gastronomiques et des déjeuners légers sont servis, et les clients sont invités à se détendre et à lire un livre de la collection du magasin pendant qu'ils boivent.