Meilleurs restaurants de Cologne

De la gastronomie à la bonne cuisine allemande à l'ancienne

Vous cherchez un restaurant après une journée de visites à Cologne ? Voici les 6 meilleurs restaurants pour un bon goût de Cologne , de la gastronomie à la délicieuse cuisine allemande à l' ancienne.

Et partout où vous allez, il y a quelque chose que vous trouverez à chaque menu à Cologne: la bière locale appelée Kölsch . Brassé exclusivement dans la région de Cologne. Cette bière blonde et légère est servie dans des verres cylindriques fins et c'est une tradition que les serveurs vous apportent une Kölsch après l'autre. Pour terminer la fête de la bière, laissez votre verre de bière à moitié plein ou couvrez-le avec votre tapis de bière pour lui faire savoir que vous avez terminé (ou juste besoin d'une pause).

Maintenant sur la nourriture ...

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  Lommerzheim

  Pour un vrai goût de Cologne, visitez le restaurant bien-aimé "Lommi". Il a été ouvert en 1959 par Hans et Annemie Lommerzheim et bien que le restaurant ait été rénové en 2008, le charme original du bâtiment a survécu. Ce restaurant maintient l'atmosphère de la brasserie et est considéré par beaucoup comme le restaurant par excellence de Cologne.

  De longues tables en bois sont destinées à être partagées au milieu de cette atmosphère animée et terre-à-terre. Il propose également des prix abordables et un menu régional sont à leur meilleur. Ne partez pas sans goûter les Koteletten de Lommi , d'énormes escalopes de porc aux oignons frits.

  Adresse : Siegesstr. 18, 50679 Cologne

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  Le Moissonnier

  Ce restaurant français étoilé Michelin a été une institution dans la gastronomie de Cologne depuis près de 30 ans. Il propose une cuisine gastronomique très créative et une carte des vins assortie.

  Le menu change avec la saison, et vous pouvez commander à la carte ou opter pour un menu multi-cours pour découvrir pleinement la cuisine soigneusement élaborée par le chef Eric Menchon. Certains de ses plats de signature incluent Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques, et Pigeonneau rôti. Gardez de la place pour les superbes plateaux de fromages.

  Réservations recommandées.

  Adresse : Krefelder Str. 25, 50670 Cologne

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  Brauerei zur Malzmühle

  Convient pour la royauté des temps modernes (ou juste des politiciens mondiaux), quand l'ancien président américain Bill Clinton a visité la ville, il est venu à Brauhaus Malzmühle. Situé au cœur de la vieille ville, cette brasserie familiale de 150 ans et son restaurant adjacent sont réputés pour leur copieuse cuisine régionale et leur cuisine allemande classique.

  Essayez le plat poétique appelé "Heaven and Earth", qui comprend du boudin noir, des oignons frits, de la purée de pommes de terre et des pommes cuites; ou optez pour le "Brauhaus platter", empilé haut avec croupe un steak, filets de dinde et de porc, légumes, pommes de terre frites et sauce hollandaise. Lavez le tout avec une Mühlen Kölsch fraîche, fabriquée ici même dans la brasserie Malzmühle.

  Adresse : Heumarkt 6, 50667 Cologne

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  Hanse Stube

  Hanse Stube, situé dans l'Excelsior Hotel Ernst à côté de la cathédrale de Cologne , sert la haute cuisine pour les prix élevés. Le chef de cuisine Bernhard Stütze prépare une cuisine française innovante combinée à des saveurs régionales.

  Le menu varie du thé de l'après-midi au brunch au piano en passant par l'éventail complet à Silvester (Nouvel An). Recherchez les asperges marinées, les pétoncles sautés avec salade d'herbes sauvages et vinaigrette aux pignons, et la chartreuse de fraises et basilic sur glace au babeurre au balsamique.

  Pressé? Commandez le menu du déjeuner d'affaires changeant tous les jours, ce qui prendra moins de 59 minutes à s'asseoir pour siroter un expresso.

  Adresse : Trankgasse 1-5 / Domplatz, 50667 Cologne

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  Früh am Dom

  Encore dans le centre de la ville sous la cathédrale de Cologne, vous trouverez Früh am Dom. Ce restaurant traditionnel est logé dans une ancienne brasserie et sert une bonne cuisine allemande à l'ancienne sur trois niveaux différents.

  Outre le restaurant principal Brauhaus, vous pourrez dîner dans la cave voûtée et confortable de la brasserie, ou dans le restaurant moderne et aéré Hof 18 situé au deuxième étage et offrant une vue sur la cathédrale. Et comme tout bon restaurant allemand, il est livré avec un jardin de bière dans les mois les plus chauds .

  Goûtez le Caviar de Cologne, un boudin noir servi avec des rondelles d'oignon et un rouleau de seigle et du beurre, ou optez pour le Sauerbraten rhénan , boeuf mariné avec boulettes et compote de compote.

  Adresse : Am Hof ​​12 - 18, 50667 Cologne

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  Bei Oma Kleinmann

  Vous souhaitez que votre grand-mère soit aussi cool. L'homonyme oma (grand-mère), Paula Kleinmann, a mené la cuisine bien dans ses années 90 et le restaurant familial offre toujours des prix d'aubaine et des schnitzels géants avec des côtés faits maison.

  Faites une réservation car ce favori local est souvent rempli à pleine capacité, en particulier pendant Karneval quand les habitués viennent en costume.

  Adresse : Zülpicher Str. 9, 50674 Cologne