Que boire en Allemagne (en plus de la bière)

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Les Allemands aiment leur bière . On estime que les Allemands boivent environ 110 litres de bière par personne et par an.

Mais les rapports ont montré que les Allemands boivent moins de bière que jamais. Il y a plusieurs raisons à cela (comme un style de vie plus sain ), mais cela peut aussi être dû à la popularité croissante des autres boissons alcoolisées. Voici ce qu'il faut boire en Allemagne en dehors de la bière.

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  Du vin

  Le visionnaire allemand et réformateur d'église du 16ème siècle Martin Luther a également eu quelques pensées sur le vin, "la bière est faite par l'homme, mais le vin vient de Dieu". Les Allemands semblent être d'accord car ils consomment 20,5 millions d'hectolitres de vin chaque année.

  Alors que le cliché fait que les Allemands nagent continuellement de la bière, de nombreux Allemands préfèrent le raisin. Ils produisent des vins de qualité depuis l'époque romaine avec des monastères allemands perfectionnant leurs offres, en particulier des vins blancs.

  Les gens en dehors de l'Allemagne peuvent seulement connaître des vins doux allemands comme Gewurztraminer , mais dans le pays les gens préfèrent habituellement des vins secs ( trocken ) comme un Riesling croustillant. La seule exception est Eiswein (vin de glace), un vin de dessert super doux qui est produit à partir de raisins qui ont traversé un gel après leur pleine maturité. Ou si vous voulez de la lumière de vin - idéal pour les journées chaudes - essayez un Schorle ou Gespritzten où de l'eau pétillante est ajoutée au vin.

  Les régions viticoles les plus célèbres d'Allemagne se trouvent en Franconie et le long des rivières du Rhin et de la Moselle avec la route des vins qui serpente entre village viticole et village viticole. Cherchez une Weinstube (salle des vins) où vous pourrez goûter au plaisir de votre cœur (si ce n'est pas à votre tête).

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  Sekt

  Si vous voulez encore plus d'éclat que dans un Schorle , essayez le vin mousseux allemand - mieux connu sous le nom de Sekt . Après la France et l'Italie, l'Allemagne est le troisième producteur de vin mousseux au monde.

  Alors que le véritable champagne ne peut provenir que de la région Champagne en France, Deutscher Sekt est un vin mousseux fait exclusivement avec des raisins allemands. Les types comprennent le riesling, le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir. Sekt a tendance à être plus doux et plus faible en alcool que le champagne avec des tons de fruits agréables. Le favori est-allemand , Rotkäppchen , est parmi les marques les plus populaires (et peu coûteuses), bien qu'il existe de nombreuses autres versions. Jusqu'à 80% du Sekt produit en Allemagne est également consommé ici.

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  Schnaps

  Aux États-Unis, le schnaps se réfère généralement à une liqueur douce, mais en Allemagne, le schnaps a tendance à être fort, clair et fruité - comme en fait fait de la fermentation de fruits avec une liqueur de base.

  Traditionnellement, ces tirs à forte teneur en alcool étaient consommés après un repas pour favoriser la digestion. Il faut aimer la médecine populaire allemande!

  Schnaps peut se référer à n'importe quelle liqueur avec les types les plus communs étant:

  • Obstwasser / Obstler: La pomme, l'abricot, la cerise, la poire ou la prune sont les saveurs les plus populaires. Certains distillateurs cultivent leurs propres fruits pour leurs schnaps .
  • Kräuterlikör: liqueur à base de plantes, comme Jägermeister de renommée mondiale.

  Alors que Schnapps peut être trouvé dans toute l'Allemagne, l'alcool DDR nostalgique est un vice qui disparaît. Certains classiques (bars) à Berlin et à l' est servent toujours les vieux favoris, mais d'autres options peuvent être trouvées dans les magasins dédiés à l'artisanat. Par exemple, Dr. Kochan Schnapskultur à Prenzlauer Berg est des classiques dédiés comme Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn et Mampe Halb und Halb .

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  Longues boissons

  Les nouveaux arrivants en Europe sont souvent confondus par le terme "long drink" dans le menu des boissons. Ce terme se réfère simplement à une boisson alcoolisée composée de votre liqueur choisie, plus de jus ou de soda, dans un verre highball ou un verre. Alors que la glace serait agréable, elle est généralement minime en Allemagne.

  Les exemples de long drinks populaires incluent le cola de whisky, le gin et le tonic, le citron de vodka, le tournevis, etc. Une concoction particulièrement Berlin est vodka Club Mate , utilisant la boisson énergisante à la mode qui peut être trouvée dans la main de beaucoup de hipsters.

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  Bière mélangée

  Pour toutes les lois sur la pureté de la bière , les Allemands prennent un malin plaisir à ajouter des mélangeurs à leur bière. Par exemple, Diesel est moitié bière, moitié coke. Ou un Radler qui est moitié bière, moitié citron / lime soda (ou Hefeweizen mélangé avec Sprite pour créer un Russe ).

  Ceux-ci sont habituellement appréciés pendant le temps chaud, ou quand quelqu'un essaye de limiter leur consommation d'alcool. Il y a aussi des spécialités régionales comme le Kölsch-Cola , qui est la moitié du célèbre Kölsch de Cologne et la moitié Coca-Cola, ou une Berliner Weisse , une bière blanche avec une pompe de sirop aromatisé à la framboise ou aux bois. sur Berlin . La boisson est à faible teneur en alcool et festivement (si dans la mauvaise saison) rouge ou vert selon la saveur que vous choisissez et servi dans un verre en forme de bol.

  Évidemment, vous pouvez mélanger votre propre, mais vous pouvez également acheter des boissons préemballées dans la plupart des magasins.

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  Bowle

  Bowle se traduit littéralement par punch, et il est servi à tous les festivals en Allemagne. Fruité, boozy, et servi en grande quantité, le bowling est la boisson estivale idéale.

  Tourbillonnant autour de bols de verre géants, des morceaux de fruits se bousculent dans une mare de jus et d'alcool. La fraise est populaire, mais pratiquement n'importe quel fruit peut être utilisé.

  Pour ajouter un peu de bulles, Schorle est parfois utilisé à la place du jus ou même Sekt pour augmenter la teneur en alcool. Si vous voulez éviter un bourdonnement, vous devrez commander le Kinderbowle fait pour les enfants.

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  Glühwein

  Glühwein est la boisson hivernale par excellence à l'autre bout des saisons. Omniprésents chez Weihnachtsmärkte à travers le pays, les gens saisissent des tasses personnalisées de ce vin chaud et mélange d'épices pour se réchauffer les mains, puis à l'intérieur. C'est Noël dans une tasse.

  Le vin rouge est le classique, mais il existe aussi des versions de vin blanc, en plus des ajouts optionnels comme einen shuß (un shot) de rhum, Kirschwasser (cerise brandy) ou d'amaretto.

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  Apfelwein

  Semblable au cidre de pomme, n'appelez jamais Apfelwein (vin de pomme) cela à un local de Francfort. Aussi connu sous le nom Ebbelwoi , c'est une boisson non sucrée traditionnelle et un peu d'un goût acquis.

  Les pommes Granny Smith ou Bramley sont habituellement utilisées pour la produire, et sa teneur en alcool est comprise entre 4,8 et 7%. Il est acide et aigre et devrait être souvent servi dans un geripptes, un verre de 0,3 litre (10 oz) avec des coupes angulaires qui réfractent la lumière et améliorer l'adhérence, ou un Bembel avec des détails bleus élégants.

  Francfort a une réputation comme toutes les affaires avec un manque d'âme. Le moyen le plus simple de trouver des expériences authentiques à Francfort est de s'asseoir à l' Apfelweinlokal et de commander un verre. Le quartier de Sachsenhausen à Francfort en regorge, ou vous pouvez utiliser notre liste des 10 meilleurs bars d'Apfelwein à Francfort .